省物價局價格監測中心監測顯示，一季度，監測的35種食品類商品中，價格上升的22種，占62.9%，下降的9種，占25.7%，持平的4種，占11.4%。其中，蔬菜價格持續上漲并在高位運行，雞蛋價格維持漲勢，食用油價格下降，豬肉價格持續下跌。

受節日、低溫以及冰雪等因素影響，一季度我省蔬菜價格大幅上漲且高位運行。監測的8種大路蔬菜全省平均價格每500克2.94元，比上季度上漲24%，比去年同期上漲2.4%。與上季度相比，青椒、黃瓜、西紅柿、茄子、豆角、西葫蘆等蔬菜價格上漲31.5%—70.4%。蔬菜價格維持高位，除受節日需求增加影響外，春季本地蔬菜尚未大量上市，主要需從外地調運，儲運成本上升也拉高了蔬菜價格。隨著天氣轉暖，蔬菜供應充足，價格將呈季節性下行走勢。

一季度全省成品糧價格較為平穩，由于目前國內面粉消費進入淡季，需求減少，抑制了面粉上漲空間，加之當前我省小麥長勢良好，也穩定了后期面粉供應預期。因此，預計后期我省市場面粉價格變化不大。食用油價格略有下降，花生油、大豆調和油、大豆油季度環比分別下跌0.8%、0.8%和3%，與去年同期相比分別下跌10.2%、8.2%和14%。目前豆油價格已處于低位，壓榨大豆油虧損導致油廠停機現象增加，豆油價格繼續下跌動能減弱，預計后期可能低位企穩。

一季度價格下跌最為明顯的是豬肉，其價格低于去年同期10.8個百分點。一季度除羊肉價格略有上漲外，牛肉、白條雞價格均有所下降。造成豬肉價格持續下跌的主要原因是生豬市場供大于求，去年12月份以來，為滿足節日消費需求，國家向社會投放了5萬噸儲備凍豬肉，加之今年生豬出欄量增加，豬肉價格出現下滑。從后期走勢看，短期內豬肉供需格局不會有大的改變，生豬價格下行壓力仍然較大，將維持低位運行態勢。（馬建敏）

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