2014年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域蔬菜制品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第二批日常抽樣檢驗，共抽取了31家企業(yè)生產(chǎn)的35批次產(chǎn)品，不合格的2批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為5.7%。

本次抽樣檢驗依據(jù)為：gb 2714-2003《醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、sb/t 10439-2007 《醬腌菜》、ny/t 960-2006《脫水蔬菜 葉菜類》、qb/t 2076-1995《水果、蔬菜脆片》、ny/t 959-2006《脫水蔬菜 根菜類》、gb/t 6192-2008《黑木耳》、gb 7096-2003《食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、gb 11675-2003 《銀耳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、gb 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、gb 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、gb 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)國家規(guī)定和要求。

蔬菜干制品檢驗項目：感官、水分、灰分、酸不溶性灰分、砷、鉛、鎘、汞、銅、二氧化硫殘留量、亞硝酸鹽、六六六、滴滴涕、甲胺磷、敵敵畏、殺螟硫磷、氯菊酯、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、霉菌與酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、脫氫乙酸、致病菌 （沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） 、山梨酸或山梨酸鉀、苯甲酸或苯甲酸鈉、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、標(biāo)簽。

醬腌菜檢驗項目：感官、水分、食鹽、總酸、總糖、總砷、鉛、亞硝酸鹽、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、脫氫乙酸、對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、食品標(biāo)簽。

食用菌檢驗項目：鉛、總砷、總汞、鎘、六六六、滴滴涕、二氧化硫殘留量、標(biāo)簽。

結(jié)果顯示，標(biāo)稱廣州市花都區(qū)江東食品加工廠生產(chǎn)的一批次香脆?。?kg/箱/合格品 2014-01-05）糖精鈉超標(biāo)。據(jù)質(zhì)監(jiān)部門介紹，糖精鈉是一種甜味劑，如果不按標(biāo)準(zhǔn)過量添加，則可能使消費者攝入過多，對人體健康造成損害。

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