去年《舌尖上的中國》熱播，催生特色美食的網購潮，諾鄧火腿、毛豆腐等賣到脫銷。今年《舌尖2》開播，天貓與節目組合作，推出了《舌尖2》特賣頻道，我買網、1號店等也摩拳擦掌。

時隔兩年，“吃貨”們翹首企盼的《舌尖上的中國》第二季上周五晚9點正式開播。與“舌尖1”不同的是，“舌尖2”還在夜幕下掀起了“邊看邊買”的風潮。隨著第一集的熱播，節目中出現的西藏蜂蜜、浙江跳跳魚、貴州稻花魚、四川臘腸等立馬成了熱賣品。

舌尖上的電商戰

有的與央視合作有的自己搜羅

回顧第一季《舌尖》走紅后的情形，在網上按圖索驥購買相關食材的粉絲，一周內就涌現了近600萬人。電商則扮演了這條“舌尖”商業鏈中最重要的一環。

記者了解到，天貓商城今年直接與央視達成合作，打造整合傳播體驗平臺，同步首發《舌尖2》每期節目中的食材和美食菜譜，并邀請攝制組為同步上線的食材把關。18日首集播出后，天貓購物專題頁面中就出現了湖北房縣香菇釀、貴州雷山糯米稻花魚、四川樂山豆花飯和福建泉州蘿卜飯4道美食食譜。

相比于天貓的搶占先機，中糧“我買網”則借此次《舌尖2》美食即將出爐之機，網聚《舌尖1》里的近百種美食食材，如香格里拉松茸、毛竹林冬筍、金華火腿，并在《舌尖2》播出同時，以產地直采、全程冷鏈的招牌來吸引一波喜愛舌尖美食的消費者。

1號店則在4月18日同期上線“舌尖上的中國”活動，分為西南、華東、華中、華南等7大地域，匯聚小吃、調料、生禽水產、主食等全品類產品，盡力搜羅《舌尖2》中的美食。

專家分析稱，電商的優勢就在于不受時間和地域限制，能在第一時間內將人們對于電視節目的熱情轉化為購買力，這是傳統銷售行業所不能實現的。

吃貨購買力強大

相關食品網購銷量明顯上升

吃貨們的購買力自然不需懷疑，記者在20日翻查這些相關網店的交易記錄，發現相關食品的銷量確有明顯上升，其中以天貓最為突出。僅19至20日這兩天，在天貓推出的“舌尖”官方體驗平臺上，與第一集《舌尖2》相關的食品中，雷山魚醬的月銷售記錄為618件，全部為這兩天所下訂單，西藏林芝的野生蜂蜜的月銷售記錄為1583件，其中的2/3是這兩日下的訂單，在3539件四川煙熏香腸的月銷量中，也有1/3是才下的單。

天貓公關部一位負責人表示，在開播的兩個小時里，就有200萬的吃貨通過手機登錄天貓搜索相關食材。如此看來，第二季《舌尖》涉及300多種食材，將為天貓的300多種商品銷售帶來便利。

業內人士表示，人們對于某件商品的興趣會產生一種向外輻射的作用，讓消費者在潛意識中提高對同類型商品的關注度。記者也注意到，天貓“舌尖”專題推出的產品，要遠遠超出節目中所播出的種類。

四川臘腸賣得火

舌尖引爆電商“主題營銷”

如果說第一季的播出，為美食電商帶來始料未及的營銷機遇，那么，這一季各大電商平臺顯然是有備而來。天貓商城今年直接與央視達成協議，同步首發每期節目中的食材。據了解，《舌尖2》將觸及300多種食材，天貓食品上線的食材數量只多不少。天貓公關部負責人表示，近期銷量最好的是北京烤鴨和四川臘腸。

記者從天貓官方獲得的數據顯示，4月18日當晚9點到12點的3個小時內，有207萬人通過手機搜索舌尖2美食；9點至11點的短短兩個小時內，四川臘肉、北京烤鴨成交3000多份，而這兩種食品在舌尖2的畫面中，有的僅是一帶而過。

中糧“我買網”打出組合拳。在百度搜“我買網”，會直接出現“舌尖二美食強勢來襲”等字眼，在《舌尖2》播出的第一時間，會以產地直采、全程冷鏈的國企招牌吸引消費者。《舌尖2》首播當晚，我買網同步舌尖相關商品300多件，截至20日，巢蜜已被團購867份，梭子蟹被團購818份。

業內人士表示，一部極具關注度的美食電視片本身就是黃金商機，電商由此開發“主題營銷”正當其時。（羊城晚報、北京青年報）

舌尖經濟·案例>;>;

跳跳魚一夜成名 一天銷量超往年一年

臺州三門跳跳魚是一個因舌尖而紅透淘寶的典型例子。

像往年一樣，三門光頭商貿有限公司的老板章宏才本月初將野生跳跳魚的開賣信息掛到淘寶店內。不過剛開始的半個月時間也就成交了六七單。此時，章宏才的公司被天貓“看中”，邀請其加入《舌尖2》的宣傳陣容。不過，章宏才卻有些猶豫。因為相比青蟹等海鮮產品，跳跳魚的存活率低，如果物流過程出現很高的折損率，這將是一筆虧本生意。

當章宏才還在糾結時，《舌尖2》的播出打動了無數“吃貨”的心，“舌尖”食材迎來網購高潮。這時，做海鮮生意18年的章宏才才下定決心。當晚11點左右，該公司的“舌尖上的中國2鮮活跳跳魚”正式上線。《舌尖2》播出的第二天，經過一夜的信息發酵，網店100份跳魚禮盒被預訂一空，比往年一年的量還多。“由于貨源有限，加上運送鏈限制，很大一部分訂單不得不拒絕。最后規定每天只供應100份。”章宏才說。 （都市快報）

舌尖播雷山魚醬，雷山在哪？

電商深夜跨省找廠家

時隔兩年，“吃貨”們翹首企盼的《舌尖上的中國》第二季上周五晚9點正式開播。與“舌尖1”不同的是，“舌尖2”還在夜幕下掀起了“邊看邊買”的風潮。“真的是一邊看一邊買，”一位業內人士告訴記者，那個夜晚，為了“舌尖2”的貨源，天貓供應商甚至趕到了偏遠的貴州小鎮。

電商發現商機深夜搶貨

舌尖2第一集首播后，雷山魚醬成為最為引人注目的一款美食。對于眾多“吃貨”而言，在此之前雷山魚醬顯然并不具有全國范圍的知名度，但是伴隨著舌尖的播出，這款貴州苗家的經典小食，在不到半天的時間就被“端上”了電商平臺。

“節目一邊放，天貓平臺的相關產品一邊更新，同時后臺也在看各種數據，發現非常多的網友在搜索魚醬食材。但其實那時還沒有哪家供貨商手里有現成的貨源。”上海鮮淘食品公司負責人李先生在接到記者電話時，還身在雷山縣永樂鎮，舌尖2提及的橋港村就隸屬這個小鎮。

由于節目播出已是周五晚9點以后，一開始的聯系非常不順利。“不要說那是一個很小的地方，即便是城市那個時間大家也下班了，”李先生說，他們一邊派恰好出差貴陽的同事往那個方向趕，一邊打電話，包括114都試了，還是查不到線索，最后聯系了當地公安才查到當地廠家的電話，就這樣周六一早輾轉聯系上生產廠家。

“這里每家每戶都會做這種魚醬，但是作為商家生產銷售，目前也就只有這一家。”李先生介紹說。記者查閱天貓頁面銷售記錄看到，在舌尖2中露面不足5分鐘的雷山魚醬，自19日上線后不到兩天的時間里，138元700克兩罐裝已累計銷售637件，51元300克兩袋裝累計銷售91件。李先生表示，以現有情況看，上線的這批1噸多的魚醬肯定可以順利銷完。

看到“錢景”鮮淘計劃全國蹲點

1噸多共計2000多件商品，全部銷售額滿打滿算大約在10余萬元人民幣。為這樣的一款產品，這樣的營業額，投入這樣的精力去聯系和推廣，是否值得？李先生表示，非常值，“作為電商，我們怎么可以看著流量在那里浪費，而不作為？”李先生表示，流量盡管不是錢，但它直接代表了需求，消費者有需求，只有能夠對這些需求進行提供和滿足的電商才會逐漸被消費者認知和認可。“雖然單一款雷山魚醬看營業額并不特別可觀，但是消費群體的積累和口碑的積累都是一點點來的，這樣的商機對電商來說是必須抓住的。”

作為舌尖播出后第一家趕到雷山縣當地的銷售商，李先生說第一時間的爭搶，也為日后開發當地其他美食的合作可能帶來了便利。“當地好吃的美食其實還很多，如果我們把魚醬做得好，肯定會增加其他廠家的合作可能。”據介紹，隨著舌尖2的繼續播出，鮮淘已計劃派出員工在全國各地蹲點，等待下一集播出，再尋找最新的食材。(北京青年報)

舌尖上的旅游：拍攝地成旅游景點

觀眾翹首企盼的《舌尖2》在上周五晚上揭開了神秘的面紗。首播當晚，“舌尖”躍居微博話題榜首位。超高的關注度，也帶來了許多商機。

除了生鮮食材在電商平臺風生水起之外，圍繞《舌尖2》的贊助、冠名和營銷都在發酵，商家都希望借著這部人氣沸騰的紀錄片賭一把。據悉，來自央視2013年黃金資源廣告招標會上的數據顯示，某廚具知名品牌和酒類品牌分別花了4000多萬元成為《舌尖2》全媒體合作伙伴。

此外，旅游業也瞄準了《舌尖2》帶來的商機。第一集節目播出后，浙江的三門灣迅速成為搜索熱點。臺州漁民駕著夫妻船在浙東沿海熬夜捕魚、帶著女兒在灘涂上用獨特技術釣跳跳魚的溫情場景都讓觀眾躍躍欲試。隨著節目的播出想必還有更多地方成為旅游新熱點。

舌尖上的a股：從零食到火腿應有盡有

《舌尖上的中國》第二季已經開播，第一季的火爆曾讓a股掀起了一股“舌尖”熱，火腿、海鮮、肉類個股都掀起了一股炒作熱。如第四集《時間的味道》中，特意介紹了腌制食品，使得金字火腿股價一度走強。巧的是，上周五，停牌10天的金字火腿也跳空高開，盤中發力迅速封上漲停板。

目前，食品a股有100只，總市值超過6000億元。從吃的零食(洽洽食品、好想你)到喝的乳品飲料（如維維股份、承德露露），甚至調味品（海天味業、恒順醋業）、食品添加劑（安琪酵母、龍力生物），乃至肉制品（雙匯股份、金字火腿）、方便食品（克明面業、三全食品），應有盡有。

已經披露的2013年報顯示，食品股也有“吃貨”機構駐扎。比如，涪陵榨菜去年被社保基金三次集體增持，去年底除原有3只社保基金繼續堅守外，全國社保基金理事會也新進持有該股400萬股，4只社保基金共持有公司1080.84萬股股票，占其流通股19.42%。

其實，這些零食小吃股業績不可小瞧。如2013年涪陵榨菜實現營業收入8.46億元，凈利潤1.41億元；主營鴨脖子等醬鹵肉制品及佐餐涼菜快捷消費食品的煌上煌，去年實現營業收入9億，歸屬于上市公司股東的凈利潤1.11億。煌上煌也被社保看中持股。

吃貨還是吃貨，但a股里的食品股卻在謀求轉型。西部地區最大的生豬屠宰加工企業高金食品日前公告，將通過“資產置換”、“發行股份購買資產”及“股份轉讓”等方式，擬置入印紀影視娛樂傳媒有限公司100%股權，作價高達60億，從而進軍影視傳媒類產業。

從食品飲料行業布局角度來看，中信建投認為，一季度前后是食品飲料行業低點，但是食品飲料行業經歷近期下跌后更顯投資價值，優質低估公司有望在業績明朗后受市場青睞。 綜合現代快報、揚子晚報

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