所謂轉基因食品，就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產物（多肽或蛋白質），此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。
隊友轉基因食品，消費者還是缺乏一定的認知度。因此我國也非常重視轉基因項目的研究，目前正規劃將其列入國家重大工程項目，若干年內投資近200個億，項目資金已落實近50、60億。
目前我國在轉基因方面已經得到了三個方面積極的進展。首先是研發方面，生物育種產業蓄勢待發，尤其是轉基因的棉花的應用。其次是自主創新的能力明顯加強，現在我國重要性狀基因300多個，重要育種價值功能基因有46個。第三，我國生物安全保障能力持續提升，目前我國研制精準檢測新技術30余項，頒布了轉基因安全技術標準80余項，這些使得轉基因的管理更加科學規范。
來源：食品產業網
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