隨著《舌尖上的中國》第二季的熱播，吳堡縣張家山鎮(zhèn)高家塄村張世新老人做空心掛面的精湛技藝，給很多人留下了深刻的印象，也帶火了張家山手工掛面。張世新老人還被大家親熱地稱呼為“掛面爺爺”。近日，有消息稱被確診為骨癌的張世新老人身體狀況開始惡化，已有多日難進食。5月3日凌晨，舌尖2導(dǎo)演陳磊在微博上透露，5月2日收到短信，“掛面爺爺”因病去世。

導(dǎo)演陳磊寫了一篇文章緬懷“掛面爺爺”：

“我問他會不會做掛面，他突然眼睛放光，嗓門不自覺地提高了八度，一條條車轍似的皺紋也跟著生動起來。他說自己的手藝好，是因為貪得了黑，吃得起苦。做掛面是個辛苦的活計，從醒面開始就不能睡完整覺。爺爺用濃重的陜北口音擲地有聲：老祖宗的手藝，就是這樣一代傳一代，傳下去的。我知道，他就是我要找的主人公。”

“他的眼神，他的笑容都印在我的腦中揮之不去。回望與他相處的有限時光，他的勤勞、堅毅給我溫暖的力量，也讓我更深刻地理解心傳。我想我們會一直記得他，掛面爺爺張世新。”

此前曾有媒體報道，得知張世新老人病重的消息后，分集導(dǎo)演陳磊帶領(lǐng)節(jié)目組捐款24600元。《舌尖2》節(jié)目播出吳堡空心手工掛面后，不少商家紛紛撥打張家山老張家手工掛面合作社電話訂購掛面，其中西安一商家直接訂購了4800件。

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