如今，廚房設備已經成為越來越多酒店飯店進行裝修時需著重考慮的部分，但由于廚房設備行業的特殊性質，讓廚房設備市場在規范化運行方面難有成效。對消費者和廚房設備企業來說，提升廚房設備行業規范成為他們的共同期待。

在選購廚房設備時，消費者往往需要根據飯店檔次、受眾人群、周圍群眾消費能力等因素在自己腦海中描繪出理想的廚房設備樣式，再到廚房設備賣場尋找自己心中理想款式及品牌。但就目前廚房設備市場來看，只修不退等條款、產品環保性無法保障等因素降低了消費者購買信心，阻礙著市場健康向前發展。

記者走訪中發現，不少消費者對廚房設備業務需求大，但又不愿意去承擔風險。某消費者告訴記者：“廚房設備可以按照酒店廚房設計出符合其使用的風格讓其符合酒店檔次的產品，對于每一位追求財富的酒店來說，這是最佳的裝修方案。但之所以不選擇廚房設備工程裝修主要原因，還是擔心設計后是否能夠有合適的那樣令自己滿意的廚房設備，如果不滿意也只能自己承擔后果。購買廚房設備所花費的資金并不算少，相信許多消費者都不愿意去冒這樣的風險。”另一位消費者則對記者說：“在賣場買廚房設備，只要選擇一些大的品牌，其產品市場口碑可以給你堅定的購買信心，不用去擔心產品質量問題，購買時也可以看到現成產品，挑選起來也相對方便一些。”

記者也電話采訪了一家廣州廚房設備企業，當記者問及是否會存在某些廚房設備偷工減料時，該負責人人告訴記者：“不會存在偷工減料的情況，畢竟企業是全國知名品牌，會按照客戶要求來定制廚房設備品牌的尺寸，設計產品的用料都是合格環保產品。”而對產品不滿意是否可以退貨，該負責人說：“由于設計品牌比較特殊，是專門針對某一個飯店打造的專屬產品，所以在制作前會同顧客進行充分溝通，從顏色、樣式到用料都必須獲得客戶認可才會制作。但如果制作出來后客戶對產品不滿意我們是不提供退貨服務的，退回的產品很難再銷售出去，這樣會給企業造成不小損失。”隨后，記者從一家深圳廚房設備工程企業那里得到了類似的答案，在售后上只提供維修服務，除非與消費要求出入過大才能進行退貨。

廚房設備工程對于廠家和消費者之間雙方都存在風險，由此造成了市場消費需求量大卻購買熱情度不高，廠家和消費者雙方糾紛頻繁的現象。在今后市場發展中，廠家應建立起一套行業規范準則，為客戶提供切實消費保障，同時與客戶充分溝通，降低雙方信息不對稱局面做到雙方信息共通，把售前服務做到位降低消費者購買風險。

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