作者：浦口區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站 何繼勇

由于淡水白鯧自胸鰭基部至肛門(mén)有略呈鋸狀堅(jiān)硬的腹棱鱗，牙齒非常鋒利，且有較強(qiáng)咬合力。在捕撈時(shí)容易對(duì)網(wǎng)中魚(yú)體產(chǎn)生機(jī)械損傷，輕者影響魚(yú)的生長(zhǎng)，重者感染細(xì)菌性魚(yú)病，造成魚(yú)的大量死亡和不必要的經(jīng)濟(jì)損失，因此在捕撈白鯧時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

1、網(wǎng)具的選擇：一般捕撈網(wǎng)具網(wǎng)目在1—2指左右，在捕撈白鯧時(shí)，為了減少其它不能上市魚(yú)在網(wǎng)中造成傷害，應(yīng)在網(wǎng)的1/2以外處接上和網(wǎng)具深度一樣網(wǎng)目為3.5—4指、長(zhǎng)度為20米左右的“大眼網(wǎng)”，這樣有利于小規(guī)格的魚(yú)種逃脫。另外，在收網(wǎng)時(shí)應(yīng)先有“大眼網(wǎng)”一邊，白鯧如在“大眼網(wǎng)”一邊，很容易咬斷“大眼網(wǎng)”的網(wǎng)線，造成白鯧成魚(yú)的逃脫，影響白鯧成魚(yú)的起捕率。

2、估算白鯧的上市率： 每一次拉網(wǎng)，白鯧會(huì)有3-5天吃食很少或不吃食，從而影響白鯧的生長(zhǎng)和餌料系數(shù)，因此，白鯧捕撈時(shí)一定要估算好白鯧的上市率。白鯧可以拉網(wǎng)捕撈主要從這幾方面：首先，根據(jù)混養(yǎng)吃食魚(yú)的放養(yǎng)量、白鯧的規(guī)格和放養(yǎng)量，從投餌記錄中，算出投餌總量減去混養(yǎng)吃食魚(yú)吃食量（估算），一般白鯧規(guī)格在10尾/斤以上，白鯧吃食量平均在2.2-2.5斤/尾以上（顆粒料），如果投喂黃豆，白鯧吃食量平均在1.2—1.3斤/尾以上；其次，用魚(yú)鉤選擇2-3個(gè)地點(diǎn)釣出白鯧10—20條，看看有沒(méi)有60%以上可上市。如果以上條件達(dá)到，就可以拉網(wǎng)捕撈了。

3、魚(yú)病的預(yù)防：在白鯧養(yǎng)殖過(guò)程沒(méi)有嚴(yán)重的魚(yú)病發(fā)生或其他情況發(fā)生，比如：魚(yú)塘嚴(yán)重浮頭、干旱缺水等。白鯧放養(yǎng)規(guī)格：5—10尾/斤，一般養(yǎng)殖時(shí)間在70-90天就可以拉網(wǎng)捕撈，根據(jù)這養(yǎng)殖時(shí)間段，我們可以估算在白鯧捕撈前10天，用二氧化氯0.1—0.2mg/l全池潑灑，進(jìn)行消毒一次，用10%大蒜素粉0.2克/公斤拌料或浸泡黃豆投喂，連續(xù)3天；最好捕撈后第二天用二氧化氯0.1—0.2mg/l全池潑灑消毒；在準(zhǔn)備捕撈的前一天要停食一天（投喂黃豆)，投喂顆粒料，可以在捕撈前一天上午投喂一次，因?yàn)槲钢杏惺常稉茣r(shí)魚(yú)體相互擠壓容易使魚(yú)的內(nèi)臟損傷死亡，造成不必要的損失。

4、增氧機(jī)的使用及收網(wǎng)、擇魚(yú)要求：白鯧捕撈一般在下午，陰雨天，最好從早晨就開(kāi)啟至拉網(wǎng)時(shí)，晴天不用開(kāi)啟。但是不論陰天、晴天，在網(wǎng)收好后，應(yīng)盡快把大網(wǎng)拉開(kāi)，使網(wǎng)中的魚(yú)不能相互擠壓，形成一個(gè)長(zhǎng)條形的大網(wǎng)箱。在距離網(wǎng)箱3-4米的中間處，放置一臺(tái)增氧機(jī)，再在網(wǎng)箱的擇魚(yú)一端，距離網(wǎng)箱3-4米處放置一臺(tái)增氧機(jī)，預(yù)防網(wǎng)箱中的魚(yú)缺氧。兩臺(tái)同時(shí)開(kāi)啟后才可擇魚(yú)，擇魚(yú)時(shí)要分隔進(jìn)行，一次擇魚(yú)分隔量最好在500-700公斤左右，這樣擇魚(yú)的速度快，魚(yú)體損傷小。由于，白鯧有堅(jiān)硬的腹棱鱗，牙齒非常鋒利，擇魚(yú)時(shí)最好戴好手套，避免傷到自己手，影響下次工作。如在凌晨捕撈，增氧機(jī)應(yīng)在晚上10點(diǎn)左右開(kāi)啟至拉網(wǎng)時(shí)。不論如何，在擇魚(yú)完成后，要把增氧機(jī)復(fù)位，并開(kāi)啟至第二天早晨6-7點(diǎn)。

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