清明時節，寧波象山港附近的漁船又忙碌起來，不需要駛得遠，從出發捕撈到漁獲物被等在岸上的小販搶購走，只需幾個小時。這幾個小時的忙碌，緣于一條被稱作“串烏”的魚——

點金美味與現實

我們對馬鮫魚的采訪，充滿了矛盾：在鮮美的魚味背后，是這條魚最后能“游”多遠的現實。

從現在洄游到象山港產卵的馬鮫魚身上，我們看到了野生大黃魚的影子。就是因為沒有節制的捕撈，如今野生大黃魚幾乎絕跡。比起大黃魚已實現全人工養殖，象山港藍點馬鮫魚的養殖之路才起步不久，發展難度絕不亞于養殖大黃魚。一種越是稀少越是想要得到的消費心態，驅動著對馬鮫魚的捕撈，也讓馬鮫魚的洄游繁衍之路險象叢生，曲折不堪。

雖然對馬鮫魚的保護措施不斷推進，但對于整個海洋生態的保護來說，這些遠遠不夠。無論是大黃魚、馬鮫魚或是鯊魚等其他魚類的保護，需要的是全社會的努力。

真相

清明前夕，象山港畔的一家農家樂，幾名顧客帶著剛從碼頭花120元買來的1．5公斤重的“串烏”，委托路邊小餐館加工，不一會兒，一盤寧波名菜“雪菜燒串烏”端上了餐桌，客人們著箸品嘗，嘖嘖稱贊。

這條寧波象山港一帶漁民所稱的“串烏”，就是馬鮫魚。

“串烏是當地人的土語，其實就是藍點馬鮫魚。”寧波市海洋與水產學會秘書長鄭春靜介紹，藍點馬鮫魚是馬鮫魚的一種，屬硬骨魚綱，鲅科，分布于太平洋西北部，我國產于東海、黃海和渤海，在夏秋季常結群作遠程洄游。

馬鮫魚以魚蝦等水生動物為食，肉多刺少、肉質細膩、味道鮮美，且含豐富的蛋白質、維生素ａ、礦物質等營養元素，民間有“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚”的贊譽。

馬鮫魚往往捕上船即死，所以我們日常吃的皆是冰鮮貨，而在清明前后，馬鮫魚洄游到象山港，市民才得以吃到新鮮的“串烏”。

“馬鮫魚洄游至象山港周邊，是為了利用相對當地海域偏淡、溫暖的海水產卵。這個時候的馬鮫魚接近或處于性腺成熟階段，營養價值更高、肉質也更加鮮美。”鄭春靜說。

身價

“別看它現在只賣80元一公斤，之前賣到過好幾百元一公斤呢。”一名漁民說，就在幾天前，它的上岸價每公斤還要220元，如果經過小販層層販賣，在市場上估計每公斤要超過300元了。而同一時間，批發市場上來自福建或東海的馬鮫魚，售價只有它的一半。

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