據(jù)了解，用工荒已成為不少企業(yè)的頭疼大事。食品加工企業(yè)智能化革新時代迎來了機器人的加入，成為食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的革命性標志。近年來，一些企業(yè)投入信息化高新技術(shù)，開發(fā)食品企業(yè)智能化生產(chǎn)機器人，在代替人工作業(yè)的同時迎來機器人用工的新時代。

在設(shè)備研發(fā)方面，許多企業(yè)和研究中心已開發(fā)出現(xiàn)代“機器人”。目前，包括機器人、信息技術(shù)、生物加工、高級分割系統(tǒng)及傳感器系統(tǒng)正應(yīng)用到食品加工行業(yè)，幫助工廠動態(tài)控制整個生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，成為高效、優(yōu)質(zhì)和安全的典范。

機器人“四大家族”占據(jù)中國市場“半壁江山”

機器人技術(shù)在線創(chuàng)始人俞俊承，近日在一證券公司策略會議上表示，機器人國際四大巨頭公司，占據(jù)了國內(nèi)機器人60%~70%的市場份額，內(nèi)資企業(yè)的市場占比約為7%-8%，而其他市場則被除四大巨頭外的其他機器人公司所占據(jù)。

據(jù)悉，在機器人行業(yè)中通常所指的四巨頭是瑞士abb、德國庫卡、安川電機和日本發(fā)那科四家外資企業(yè)。

俞俊承表示，國外企業(yè)都有數(shù)十年的經(jīng)驗積累，而中國內(nèi)資企業(yè)還處在學習摸索狀態(tài)，建議未來在一些領(lǐng)域?qū)⒁恍┢髽I(yè)做大做強，，逐步從外資企業(yè)占據(jù)的機器人行業(yè)中做出來。

俞俊承認為，國內(nèi)做的較大或比較有特色的機器人公司有機器人、博實股份、新時達、慈星股份等。

機器人在食品加工領(lǐng)域智能化發(fā)展勢不可擋

在現(xiàn)在的社會里，機器人的運用范圍越來越廣泛，即使在很多的傳統(tǒng)工業(yè)領(lǐng)域中人們也在努力使機器人代替人類工作，在食品工業(yè)中的情況也是如此。目前人們已經(jīng)開發(fā)出的食品工業(yè)機器人有包裝罐頭機器人、自動午餐機器人和切割牛肉機器人等，機器人在食品加工領(lǐng)域應(yīng)用得如魚得水。

在家禽屠宰實現(xiàn)最大機械化，能夠很大程度地解放勞動力，部署工作人員到重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。美國喬治亞州研究所（gtri）科學家2012年就研制出一款機器人，能夠?qū)仪蓦u進行精確的解剖，同時，能夠應(yīng)對每只雞的獨特身體結(jié)構(gòu)。據(jù)悉，該機器人使用3d測量技術(shù)分析雞的不同部位，之后將這些部位作為切入點，評估骨骼和韌帶內(nèi)部結(jié)構(gòu)來定義恰當?shù)那懈钏惴ú僮鳌?/p>

中國食品加工行業(yè)自動化、智能化技術(shù)的水平仍然較低，但工業(yè)智能化發(fā)展勢不可擋，企業(yè)應(yīng)該提前認識主動出擊，迎來智能化全新時代的到來。

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