近日我國各地多處報到海參以及鮑魚等高檔海產品價格下滑，而不起眼的八帶卻逆襲成了高端、大氣、上檔次的海產品了。據悉目前新貴都農貿市場的水產區，八帶現在已經漲到了40元一斤。

最近，鮑魚、海參都走下神壇，而山東青島早市上的八帶逆襲成了高大上。4月9日，記者來到了新貴都農貿市場的水產區，在這里看到了八帶的身影。攤主告訴記者，八帶現在已經漲到了40元一斤。

一斤新鮮八帶最便宜35元

市場里有好幾家賣八帶的商戶，各家的大小不一，但價格都是40元一斤，有一位女攤主告訴記者，如果買多了可以算35元一斤。“現在這個季節，八帶就是貴，一個月前一斤八帶不到20元就賣。”

八帶的價格怎么會在短時間內漲這么多?一位攤主說，現在的八帶不好抓。“一個月前是八帶的汛期，那時候也算是大豐收了，一斤才賣20元，現在八帶漁汛快過了。其實，除去柴油費和人工費，我們也不掙多少錢。”

記者了解到，八帶打撈上來以后，在運輸過程中會有少部分死亡，打撈出來的本來就不多，再除去一些因運輸而死亡的，剩下的八帶量就少了。而南方八帶要在5月份以后才能上市，所以現在貨量比較緊俏，價格自然就上漲了。

在農貿市場上，記者發現，買八帶的人并不是很多，“現在八帶這么貴，40塊錢能買多少斤蛤蜊呀。”市民劉女士告訴記者，現在便宜點的對蝦30塊錢一斤，買一斤八帶倒不如買點蝦吃來得實惠。

便宜八帶可能摻了水

一位攤主告訴記者，有些攤上賣十幾塊錢的八帶，可能是摻了水的。一些不良商販將八帶放到裝滿淡水的盆里，這樣八帶在適應環境的過程中，身體里就會嗆進很多水。一斤八帶最多能泡進將近七兩的水，這樣的八帶，即便充著氧也只能存活兩個小時左右。

那么如何辨別八帶質量的優劣呢?商販介紹，市民在購買八帶時，可以從三個方面進行辨別;一看顏色，當地產的好八帶體表顏色深，為醬紅色，而摻水八帶顏色發白;二看爪，好八帶的爪子細長，吸盤上沾的泥沙較多，被淡水泡過的八帶爪粗，看上去有浮腫的感覺;三看力道，將一只八帶放在手上，好八帶立刻就會用吸盤將手緊緊吸住，而質量不好的八帶力道則輕得多，仿佛在給人撓癢一樣。

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