(記者 黃霜紅)德國(guó)媒體日前曝光快餐連鎖集團(tuán)“漢堡王”存在嚴(yán)重衛(wèi)生問(wèn)題，除導(dǎo)致加盟企業(yè)高層重組、涉及店面被關(guān)閉之外，該品牌營(yíng)業(yè)額也迅速下跌。

德國(guó)rtl電視臺(tái)上周播出調(diào)查節(jié)目，由記者裝扮成求職人員潛入幾家“漢堡王”快餐店工作，用隱藏的攝像機(jī)記錄下這些店面的違規(guī)操作過(guò)程：一些店面為過(guò)期食品重新打上標(biāo)簽以延長(zhǎng)有效期，漢堡中的肉餅也不是象廣告中展示的那樣現(xiàn)燒現(xiàn)賣(mài)，而是早已做熟后隨時(shí)加熱。

尤其令人大倒胃口的是，一些店面為了省錢(qián)不另請(qǐng)人打掃廁所，而是由員工自己負(fù)責(zé)。員工打掃廁所之后穿著同一件工裝出現(xiàn)在廚房，之后調(diào)查員對(duì)廚房檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)器皿上沾有大腸桿菌。

另外，一些店面的廚房中缺乏類似洗碗機(jī)這類必備器械，員工必須負(fù)責(zé)手工洗碗，并且常因沒(méi)有熱水而洗不干凈。為了節(jié)約，員工還必須自己動(dòng)手處理垃圾。有些員工穿著廚房制服爬到垃圾箱里踩踏垃圾，再穿著它回到廚房工作臺(tái)前。

漢堡王在全德共有671家分店，其中91家作為加盟店交付yi-ko財(cái)團(tuán)經(jīng)營(yíng)。上述有問(wèn)題的店面皆為該財(cái)團(tuán)下屬。rtl調(diào)查節(jié)目獲得的一份公司內(nèi)部文件顯示，yi-ko公司高層作出規(guī)定，在制作漢堡包時(shí)被當(dāng)作垃圾扔掉的原料不得超過(guò)0.2%，包括生菜沙拉在內(nèi)。也就是說(shuō)，1000只漢堡包產(chǎn)生的廢料不得超過(guò)4只漢堡包的成本。

節(jié)目播出后，“漢堡王”的形象大受影響?！督?jīng)濟(jì)周報(bào)》13日發(fā)表題為“漢堡王成為自由落體”的市場(chǎng)調(diào)查顯示，該品牌的市場(chǎng)價(jià)值暴跌25%以上，被調(diào)查的消費(fèi)者中只有16%表示還會(huì)去漢堡王吃飯。同時(shí)，漢堡王的糟糕形象連帶到麥當(dāng)勞的生意。目前，愿意去麥當(dāng)勞的人也從45%下降到35%。

漢堡王集團(tuán)承認(rèn)上述調(diào)查對(duì)該品牌是個(gè)打擊，全德許多連鎖店出現(xiàn)營(yíng)業(yè)額下降的情況。該集團(tuán)已派人前往涉及店面進(jìn)行整頓，而yi-ko財(cái)團(tuán)也宣布其總裁為此辭職。

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