2015廚房設備電商行業適者生存，電商大勢所趨。對于消費者而言，價格優惠、款式多樣、省時省力是選擇網購的最大原因，但如若要選購廚房設備等價值較高的大件廚房產品，恐怕這些優勢還難以抵消網購的劣勢。因為購買廚房設備不是僅僅選擇好商家下單，商品就能直接到位的，還需經過設計、生產、安裝、售后等一整套的流程，這些環節也絕對離不開實體的公司和人工。因此，就目前的情況來看，電商在更多意義上還只是廚房設備企業的一個宣傳平臺。

廚房設備行業也將被互聯網改造

據資料顯示，國家工信部發布的《電子商務“十二五”發展規劃》中提出，到2015年，電子商務交易額將突破18萬億元，經常應用電子商務的中小企業將達到中小企業總數的60%以上。從這一數據中可以看出，廚房設備行業或將和其他行業一樣，被互聯網改造。

電商強勢崛起很大程度上分流了傳統渠道的客流量。受到沖擊較大的3c、服裝、快消品等品牌經銷商表示，在現在這樣的市場環境之下，網絡銷售帶來的業績已經遠遠超過了實體店。在廚房建材行業，電商同樣以其價格優勢贏得了不少客戶，傳統渠道商家的利益遭受侵蝕，面臨線上渠道搶占市場份額的重大挑戰。

消費者購買更偏向于實體店

為了盡量減少電商對行業的沖擊，不少廚房設備商家借鑒線上操作思路，通過線下活動以大幅度折扣和體驗式促銷方式吸引消費者，希望用低價走量的方式對抗電商。事實上，雖然在互聯網沖擊下，電商化已是大勢所趨，但消費者對于廚房設備這類大件家具的購買依舊偏向實體店。

一位餐飲企業表示：“就算是同一款式的廚房設備，不同品牌、不同質地都會有較大差異，沒有實際的體驗很難憑感覺判斷是否符合自己的要求，并且這類大件物品物流、售后服務都是較大的問題，還是選擇實體店購買更放心一些。”

業內人士直言，對廚房設備企業來說，線上只是線下的一種補充，還不能完全依靠線上。廚房設備企業電商平臺的發展還有諸多影響因素，一是大件家具商品，本身在物流、安裝等方面容易產生各種問題，況且中華廚具網購售后服務尚未在行業內形成完善的體制;二是廚房設備產品的用戶體驗度非常高，網購缺乏現場體驗，難以衡量產品質量和風格，加之需承擔昂貴的物流費用，絕大多數消費者還持觀望態度。

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