“燒堿”泡出好看雞爪

這樣的雞爪你敢吃嗎？

海口取締坡巷村一雞爪黑窩點(diǎn)，查獲21桶337.5公斤“黑雞爪”

5月20日，在省食品藥品監(jiān)督管理局的部署下，海口市龍華區(qū)食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)隱藏于海口坡巷村的一處雞爪加工黑作坊進(jìn)行查處取締，當(dāng)場(chǎng)查扣337.5公斤用燒堿泡出的“黑雞爪”。

南國(guó)都市報(bào)記者紀(jì)燕玲陳新通訊員黎欣寧

黑窩點(diǎn)用“燒堿”泡雞爪銷往坡博、府城等地

據(jù)介紹，龍華區(qū)食藥監(jiān)局接到舉報(bào)稱海口不少報(bào)亭銷售泡鴨爪雞爪，而這些源自坡巷村一隱蔽加工點(diǎn)。經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查，該黑作坊位于海口市龍華區(qū)坡巷村19號(hào)，位置隱蔽，是一處由石棉瓦搭建的簡(jiǎn)易棚，條件非常簡(jiǎn)陋。里面有兩個(gè)灶臺(tái)，一臺(tái)抽水機(jī)，兩口大鐵鍋，鐵鍋內(nèi)滿是污水和油漬。經(jīng)調(diào)查，該作坊無食品生產(chǎn)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。在現(xiàn)場(chǎng)，金盤食藥監(jiān)所和龍華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)的執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了21桶337.5公斤浸泡好的雞爪，桶內(nèi)的雞爪已經(jīng)被泡得“晶瑩剔透”。

讓執(zhí)法人員觸目驚心的是，在加工場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)了36瓶三個(gè)不同公司生產(chǎn)的規(guī)格為500ml的甲醛溶液和約2公斤重的食品添加劑氫氧化鈉(俗稱“燒堿”)。執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)依法對(duì)黑作坊女工做詢問筆錄時(shí)，女工稱該作坊從今年1月29日就開始加工，氫氧化鈉是用來泡大雞爪的，并未使用甲醛溶液。執(zhí)法人員告訴記者，食品添加劑氫氧化鈉是可以適量加入的，但是過量的話危害不亞于吃砒霜。執(zhí)法人員隨即現(xiàn)場(chǎng)對(duì)上述全部物品依法作出查封扣押，并及時(shí)將雞爪和浸泡液進(jìn)行抽樣送往省食品藥品檢驗(yàn)所檢測(cè)，看檢驗(yàn)結(jié)果是否超標(biāo)。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)了一本銷售記錄本，從記錄本可以看到該黑作坊的雞爪每天銷往海口各個(gè)地方，包括坡博、白水塘、府城等地。執(zhí)法人員表示，下一步他們將跟蹤關(guān)注雞爪和浸泡液的檢驗(yàn)結(jié)果，并對(duì)該黑作坊依法立案取締。

從進(jìn)貨和零售兩環(huán)節(jié)查處

全區(qū)41家報(bào)亭下發(fā)警示書

據(jù)了解，龍華區(qū)食藥監(jiān)局開展的聯(lián)合行動(dòng)還從進(jìn)貨和零售兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行查處，制止轄區(qū)非法加工的雞鴨爪流向消費(fèi)者。

堵住進(jìn)貨源頭。該局濱海食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)新港批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷雞鴨爪等冷凍食品的商家進(jìn)行了全面排查，共檢查經(jīng)營(yíng)戶5家，對(duì)1家進(jìn)銷臺(tái)賬記錄不齊全的商家下達(dá)監(jiān)督意見書，限期改正；依法對(duì)1家無法提供廠家相關(guān)資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢驗(yàn)證明文件的商家進(jìn)行立案查處，要求其提供相關(guān)的合法手續(xù)。

整頓零售環(huán)節(jié)。該局金龍食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)41家報(bào)亭進(jìn)行了全面檢查并逐家簽發(fā)嚴(yán)禁銷售“三無”食品警示書；對(duì)4家銷售“三無”雞鴨爪的報(bào)亭下達(dá)監(jiān)督意見書，并責(zé)令商家下架違規(guī)的食品，督促3家未辦理《食品流通許可證》的報(bào)亭盡快辦理許可證。

食藥監(jiān)部門提醒廣大消費(fèi)者提高食品安全消費(fèi)意識(shí)，不要購買“三無”食品，同時(shí)也歡迎大家積極撥打食品藥品12331投訴舉報(bào)熱線，舉報(bào)身邊類似的食品加工黑窩點(diǎn)。如經(jīng)查實(shí)，食藥監(jiān)部門將按照有關(guān)規(guī)定對(duì)舉報(bào)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)金最高達(dá)50萬元。

雞爪黑加工窩點(diǎn)內(nèi)，工人正往燒堿桶里倒雞爪浸泡。

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