油炸蝗蟲、泡椒蝗蟲、蝗蟲餡煎餃……你敢吃這些用蝗蟲做成的食品嗎？22日，由武漢市創業導師團、武漢生物工程學院聯合主辦的武生院第七屆創業大賽上，武漢市十佳創業導師程戰淮為這一蝗蟲創業項目點贊，稱自愿當推廣員。
創業團隊負責人謝晗介紹，蝗蟲是學名，天津人稱這個為螞蚱，每年秋季前后，賣螞蚱的小販在街頭巷尾到處可見，“就跟武漢人吃鴨脖一樣”。他們從網上一個專業養殖戶手上購買可食用的小稻蝗，烹飪前經過沸水浸泡消毒和殺菌處理，再做成不同風味的小吃。前幾天，他們在學校內搞了一個“試吃大會”，沒想到引來不少學生嘗鮮。“當時我就在現場。我吃了你們做的蝗蟲餡餃子和油炸蝗蟲，口感非常好，也沒有任何不良反應。”當有導師詢問蝗蟲創業團隊“如何消除大家食用的恐懼”和“食品安全”等問題時，程戰淮導師用自己的親歷“廣而告之”，當起了該團隊的“義務推銷員”。
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