7日，高考就將開始。夏日炎炎，考試期間考生及家長難免到考場周邊的飯店就餐，考場周邊的餐飲機構能讓考生和家長吃的放心嗎？3日，記者采訪了寬城、綠園、二道、朝陽4個城區的食品藥品監督管理部門，了解到相關部門為保障考場周邊食品安全采取的措施。目前，記者了解到各監管部門嚴陣以待，全力保障高考期間食品安全。

寬城區

4個考點：四十八中、朝中、養正高中、七十二中

措施：“封殺”涼菜、四季豆、野生蘑菇等高風險食品；充分利用快速檢驗設備，進行快速現場檢測

3日，市食品藥品監督管理局寬城分局食化所所長陳玉成介紹，他們組織監督人員對考點的學校食堂及周邊的餐飲單位進行食品安全監督檢查，要求各個餐飲單位煮熟的食物保存在常溫下不得超過2小時，不加工涼菜、四季豆等高風險食物。

在檢查過程中，監督人員還督促餐飲單位嚴格落實食品原料進貨查驗、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度，嚴禁加工過期變質食品，嚴禁使用非食用物質和濫用食品添加劑，嚴格執行48小時留樣制度。

“針對在檢查中發現的問題，執法人員現場予以糾正并下達整改通知，對存在隱患的餐飲單位強制停業、整改。”陳玉成表示，他們執行監督員駐校制度，與各餐飲單位簽訂了責任書，“我們還充分利用快速檢驗設備，對相關食品及食品原料，尤其是自制食品進行快速現場檢測，及早發現食品安全隱患，最大限度消除食品安全隱患，確保廣大考生的食品安全。”

二道區

3個考點：六中、五十二中、一零八中

措施：考點周邊賓館、旅店、餐飲均為監督范圍；考點學校食堂、考生及考務人員集體用餐及其營養餐配送單位進行駐點全程監督；公布舉報電話，24小時值守

3日，記者從市食品藥品監督管理局二道分局了解到，該分局從5月20日開始針對三個考點和農村考生集中食宿賓館、旅店及周邊餐飲服務單位進行了不間斷監督檢查，查找食品安全漏洞，督促整改，對業主及從業人員進行食品安全培訓，特別是對后廚加工人員及采購人員進行重點食品安全保障培訓。

重點檢查考點周邊餐飲單位資質證明、食品安全責任制及食品安全管理制度的落實情況、食物中毒防控措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、設備設施、食品采購和儲存、加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、留樣管理等是否符合規范要求，嚴禁違規加工制作高風險食品。

同時加強應急值守，設立24小時餐飲服務食品安全投訴舉報電話0431-81922315，并實行24小時值班制度，組織監管人員學習掌握各類餐飲服務環節食品安全突發事件應急處置流程和相關知識，確保高考期間廣大師生的飲食安全。

綠園區

6個考點：十一高、87中、88中、89中、78中、綠園小學

措施：要求餐飲企業食品留樣；公布舉報電話

高考考點設定后，市食品藥品監督管理局綠園分局對考點學校食堂及其周邊餐飲服務單位進行了一次全面、徹底的巡回監督檢查，保證高考期間廣大師生飲食安全。

該分局辦公室主任張陽介紹，執法人員針對考點周邊餐飲服務單位及帶餐賓館進行了檢查，重點檢查店方是否持有有效餐飲服務許可證，加工制作環境、冷菜制作、餐具清洗消毒、食品留樣等現場條件能否滿足安全要求；檢查餐飲服務從業人員是否具有有效健康檢查合格證明和近期狀況，餐飲服務食品安全知識掌握情況；重點檢查食品、食品原料、食品添加劑等采購檢驗，索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度落實情況；對食品留樣制度建立與落實情況也進行了詳細檢查。

高考期間，考點監督員將全程進行駐考點監督，加強應急值守，設立24小時餐飲服務食品安全投訴舉報電話，采取有效防范措施， 實行24小時值班制度，以確保高考期間廣大師生的飲食安全。24小時舉報電話：0431——87950563。

朝陽區

6個考點：十七中、六十八中等

措施：每個考點學校進駐兩名監督員；送盒飯、飯店門前擺桌行為徹底清除

為保障高考期間食品安全，市食品藥品監督管理局朝陽分局采取了地毯式執法檢查、進駐學校監督等措施，保障食品安全。

該分局成立了由局長任組長的高考期間餐飲食品安全保障和應急處置領導小組，實行24小時值班制度，及時收集整理考生及家長反映的餐飲服務食品安全問題，遇突發食品安全事件將及時有效處置。

該局對轄區內6所考點學校食堂、10所考點學校周邊餐飲服務單位實行了分管局長責任包保制。還與各考點學校食堂責任人及周邊餐飲單位簽訂了食品安全服務承諾書。

同時，加大食品安全隱患排查力度，特別是對無證經營、送盒飯、飯店門前擺桌等行為進行了徹底清除。該分局工作人員告訴記者，高考期間，每個考點學校將進駐兩名監督員，對考點學校食堂從業人員進行技術操作全面培訓，進行全天候跟蹤檢查和監督。

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