西洋參定來自西洋？

“我們這里的西洋參絕對正宗，加拿大進(jìn)口的，你聞聞，參味很重的，國產(chǎn)的不是這個(gè)樣子的。”端午節(jié)前，來自江西的一對老夫妻來到南京路步行街上海第一醫(yī)藥商店一樓，正當(dāng)他們面對各種進(jìn)口西洋參專柜猶豫、徘徊之際，女營業(yè)員親切的吆喝，使得他們駐足停留。他們挑了5根標(biāo)簽是加拿大產(chǎn)的西洋參，要求打折。女營業(yè)員拿出一疊西洋參已售憑據(jù)，晃了晃稱，“國營店不還價(jià)的”。老夫妻最終付了490多元，這漂亮包裝袋里的“加拿大”西洋參，真是他們原先想象中的滋補(bǔ)品嗎？

西洋參進(jìn)入我國已有近300多年歷史，中醫(yī)認(rèn)為西洋參為涼性補(bǔ)益氣血藥，將它應(yīng)用于臨床治療陰虛熱證。18世紀(jì)早期，我國開始從加拿大進(jìn)口野生西洋參，由于不正確的采集和加工方法，加拿大西洋參產(chǎn)業(yè)很快萎縮。18世紀(jì)晚期，美國野生西洋參進(jìn)入中國，當(dāng)時(shí)為了區(qū)分中國和朝鮮出產(chǎn)的人參，以及日本出產(chǎn)的東洋參，把它命名為“西洋參”或“洋參”，中國香港取美國國旗之意，稱之為“花旗參”。一百年前，美國威斯康星州開始人工栽種西洋參，目前美國95%的西洋參產(chǎn)自該地區(qū)。

1975年我國從美洲引種，在東北、西北和華北等地開始大面積栽培西洋參，并取得成功。吉林省長白山市經(jīng)過近20年的發(fā)展，已成為全國的西洋參主產(chǎn)區(qū)，其中靖宇縣被宣傳為中國的“西洋參之鄉(xiāng)”。

記者從靖宇縣特產(chǎn)管理辦公室副主任張貴友處了解到，西洋參主要在吉林長白、撫松、靖宇等地種植，目前靖宇縣有2萬多戶參農(nóng)，上級(jí)政府每年劃撥50公頃林地指標(biāo)，供伐樹種參，比以前減少，年產(chǎn)干西洋參約200噸，三地產(chǎn)量相加有500噸－600噸。繼加拿大、美國之后，我國現(xiàn)已發(fā)展成為西洋參新興生產(chǎn)大國。

美國買的絕對正宗？

引種成功伊始，在高額利潤驅(qū)使下，假冒進(jìn)口西洋參的活動(dòng)便如影相隨，從未停止。

“1997年4月，時(shí)任美國威斯康星州州長斯考特·麥克倫及花旗參農(nóng)業(yè)總會(huì)總干事等30多人的代表團(tuán)來中國考察。麥克倫州長表示：其一，中國市場上銷售的西洋參中，真正美國產(chǎn)的不到百分之五；其二，大量的廉價(jià)東北人參已經(jīng)進(jìn)入美國花旗參市場，有的與西洋參摻和了賣，有的出口到美國，（換個(gè)包裝）再到中國充當(dāng)進(jìn)口西洋參。大部分消費(fèi)者對這些從外觀上較難辨別。”這是某進(jìn)口西洋參加工企業(yè)副總陳某，前不久給晨報(bào)記者發(fā)來的電子郵件內(nèi)容。

2008年，中國中藥雜志刊登了由北師大藥物與中藥資源研究所和中藥資源保護(hù)與利用北京重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室對美國威斯康星州西洋參產(chǎn)業(yè)狀況的分析報(bào)告，該報(bào)告調(diào)查認(rèn)為，美國當(dāng)時(shí)的年產(chǎn)量大概為150噸，因進(jìn)口西洋參價(jià)格昂貴，中國內(nèi)地市場用國產(chǎn)替代進(jìn)口西洋參品便隨之產(chǎn)生，威斯康星州參農(nóng)總會(huì)（gbw）后來想辦法與香港的公司合作，從2005年開始，90%的西洋參出口到香港，再由香港轉(zhuǎn)口到中國內(nèi)地、韓國、日本和東南亞地區(qū)。現(xiàn)有確切資料顯示，目前內(nèi)地有兩家進(jìn)口西洋參企業(yè)，一家是北京某藥房，另一家是在南京的西洋參加工企業(yè)。

記者從威斯康星州參農(nóng)總會(huì)（gbw）官網(wǎng)上查到，gbw副會(huì)長kiskbaumann認(rèn)為，如今市場上所賣的西洋參并非都來自西洋，真正美國種植、出產(chǎn)的西洋參僅占10%，大多數(shù)是選用美國種子在中國種植的西洋參，其品質(zhì)和功效與原產(chǎn)地出品的有較大區(qū)別。西洋參最主要的品質(zhì)指標(biāo)是人參皂甙，該網(wǎng)站報(bào)道說，曾經(jīng)做過測試，美國威斯康星西洋參的人參皂甙含量最高，其次是加拿大多倫多產(chǎn)區(qū)，接下來是中國東北產(chǎn)區(qū)，最后是加拿大溫哥華產(chǎn)區(qū)。

在美國，西洋參主要在華人或者亞洲人開的店里有銷售，銷售對象絕大部分是中國人和其他亞洲人。晨報(bào)記者今年4月份在美國亞特蘭大的中國城里花100美元買了1磅中等規(guī)格的西洋參，卻被曾經(jīng)在威斯康星州種過西洋參的當(dāng)?shù)厝A人鑒定為是從中國進(jìn)口的，他稱在美國威斯康星州的密爾沃基市，類似參批發(fā)價(jià)30美元一磅。說法是真是假，記者一時(shí)難以斷定。

gbw官網(wǎng)上倒是有一個(gè)案例說，前幾年有人從美國帶到上海便宜得驚人的威斯康星西洋參，經(jīng)鑒別是加拿大產(chǎn)的。該網(wǎng)站的一則報(bào)道還披露：“來自加拿大甚至來自中國的西洋參輾轉(zhuǎn)進(jìn)入美國，通過標(biāo)稱美國西洋參，再由美國市場萬里迢迢流入中國和東南亞市場。”

某進(jìn)口西洋參加工企業(yè)副總陳某在電話中告訴記者，10多年過去了，中國西洋參市場依舊魚目混珠，他不愿意接受記者面對面的采訪，怕業(yè)內(nèi)人以為他打擊同行。

出示進(jìn)口證明很難？

5月22日，記者在長春龍嘉機(jī)場出發(fā)大廳發(fā)現(xiàn)，“紫鑫藥業(yè)”門店里的西洋參沒有標(biāo)注產(chǎn)地，營業(yè)員答復(fù)是“公司規(guī)定的”。打投訴電話給機(jī)場，未有回應(yīng)。國產(chǎn)西洋參出了東北，身份會(huì)否變臉？

在上海海寧路凱旋門保健品市場里，西洋參被一桶一桶展示在店鋪里賣，除了一部分標(biāo)注吉林產(chǎn)地外，大部分沒有標(biāo)注產(chǎn)地。如果細(xì)問店主，他會(huì)告訴你，他們有進(jìn)口西洋參，一些藥店、商鋪都是他們的客戶。

記者日前又走訪了上海的一些藥店和參店，當(dāng)看到進(jìn)口西洋參的標(biāo)注后，向營業(yè)員索要進(jìn)口證明驗(yàn)證，得到幾乎一致的回答——“證明不可能在柜臺(tái)里，問我們領(lǐng)導(dǎo)去。”據(jù)了解，每一批進(jìn)口西洋參都有“海關(guān)進(jìn)貨報(bào)關(guān)單、衛(wèi)生檢測證明、關(guān)稅單”等三證。

如果消費(fèi)者仍將信將疑，營業(yè)員會(huì)使出殺手锏：“我們老字號(hào)，怎么可能賣假貨！”或者說：“檢查人員經(jīng)常來，我們賣到現(xiàn)在，你還不相信？”

在南京路步行街蔡同德堂和上海第一醫(yī)藥商店的辦公室，記者以調(diào)查采訪身份，向他們索看所賣西洋參進(jìn)口證明。

蔡同德堂辦公室一位姓沈的負(fù)責(zé)人接待了記者，她在請示領(lǐng)導(dǎo)后答復(fù)說：“這是商業(yè)秘密，進(jìn)口證明不能給記者看”。她僅透露，該店的進(jìn)口參是從外地一家公司進(jìn)貨的。

“報(bào)道中可以這么客觀寫嗎？”記者征詢這名負(fù)責(zé)人的意見。她說，最好不要這樣，“別難為我們”。

第一醫(yī)藥商店一辦公室人員則解釋稱，樓下各品牌西洋參都是他們店的，但進(jìn)口西洋參證明不在他們辦公室。隨后他讓另一名員工抄了一個(gè)電話號(hào)碼給記者后說，如果要看證明，打這個(gè)電話聯(lián)系，在小木橋路上的。記者隨后多次撥打該電話，一直無人接聽。

5月28日，記者向上海市工商局南京東路工商所反映情況。相關(guān)負(fù)責(zé)人坦承，西洋參產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)，事先已經(jīng)了解了一些基本情況，如果銷售的是進(jìn)口西洋參，商店應(yīng)該備存合法的進(jìn)口證明。當(dāng)天，該所檢查人員前往南京路步行街查驗(yàn)。

傍晚，黃浦區(qū)工商局一位負(fù)責(zé)人來電說，上午檢查了南京東路上的蔡同德堂、醫(yī)藥一店、食品一店三家單位，這些店賣進(jìn)口西洋參的柜臺(tái)當(dāng)場都拿不出進(jìn)口證明，承諾下午將把證明送到工商所，現(xiàn)在有的店證明已經(jīng)送到，有的還沒有。有些被查的店說，他們逐步會(huì)減少進(jìn)口西洋參銷售，改賣國產(chǎn)的。截至記者發(fā)稿，工商所尚未告知記者確切調(diào)查結(jié)果。

上海海關(guān)電郵給記者的數(shù)據(jù)顯示：今年1月-4月，從上海入關(guān)進(jìn)口的西洋參僅45公斤，價(jià)值1萬美元，產(chǎn)地僅為美國；2013年全年，上海入關(guān)的西洋參為500公斤，價(jià)值1.75萬美元，產(chǎn)地只有加拿大。目前上海關(guān)區(qū)雖然不能代表全國關(guān)區(qū)的進(jìn)口數(shù)據(jù)，但是上海作為全國吞吐量最大的港口城市，窺一斑可知全豹。

上海西洋參的年銷售量有多少，記者未查到公開數(shù)據(jù)，然而在上海非鬧市區(qū)的延安西路近法華鎮(zhèn)路上，一家北京同仁堂藥房，近年的西洋參年銷售額約200萬元人民幣，約折合32萬美元。

[辨真?zhèn)蝅

聞香味看紋路

似乎都不靠譜

市場上貼進(jìn)口標(biāo)簽的西洋參得以一路通關(guān)，很大程度上是經(jīng)銷人員自己約定俗成的鑒別方法，有蒙混消費(fèi)者之嫌。

營業(yè)員經(jīng)常會(huì)以一副“專家”、“老中醫(yī)”面孔告訴你，這是進(jìn)口參，如果消費(fèi)者還有進(jìn)一步疑惑，要么自己感到詞窮，要么再被營業(yè)員“教育”一番。比如，他們會(huì)教你兩招辨明進(jìn)口與國產(chǎn)西洋參的區(qū)別，一是聞香味，二是看紋路。

拿著從美國帶回來的西洋參，記者專門請教了上海中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院中藥教研室主任朱國福教授。他懷疑是加拿大產(chǎn)的，并表示目前不清楚西洋參到底有沒有國家標(biāo)準(zhǔn)用以鑒定。

記者再把這些參拿到海寧路上的凱旋門保健品市場里，請專賣西洋參的攤主辨認(rèn)，他們有的說是進(jìn)口的，有的說是國產(chǎn)的，各執(zhí)一詞。

而在吉林靖宇縣，參農(nóng)鐘宇（化名）瞄了一眼即斷言：“這是破參，頂多值300元一斤。”

從美國帶回來的西洋參，在不同專業(yè)人士眼里，有不同的看法，如果讓普通消費(fèi)者鑒別，必然真?zhèn)坞y辨。

鐘宇介紹，由于烘曬工藝不同，有的干參紋路淺，有的深；西洋參的成長期一般4年，繼續(xù)種在地里參不長了，像蘿卜一樣會(huì)變空心，而年份不到，參也不大，市場上傳說的高年份參，基本上都是騙人的。同一片參地里出產(chǎn)的參也不可能絕對一樣大小，還有的參長了兩條根，挖出來就細(xì)小了，所以也不能憑參的大小論年份。由于種過參的地肥力不夠，60年后不能再種，在美國則永不再種，所以年份不到參農(nóng)一般不會(huì)提前挖參，經(jīng)濟(jì)上不劃算。有的參，根叉很多，賣參的就說它是進(jìn)口參，其實(shí)這與參地泥土深淺有關(guān)——土深，參根直；土淺，參根分叉多。

同樣手指粗、同樣品相的西洋參，在產(chǎn)地吉林靖宇縣山貨市場，每克幾毛錢，到外地批發(fā)市場，價(jià)格旋即上漲。在上海凱旋門市場每克1元多的；進(jìn)入藥店后，變成2元多；貼上進(jìn)口標(biāo)簽，普通小藥店里賣到3－4元；大一點(diǎn)的藥房售價(jià)更高。國產(chǎn)西洋參從原產(chǎn)地市場到普通消費(fèi)者手上，價(jià)格大概升了3－4倍，利潤讓中間商賺去了。

目前威斯康星州進(jìn)口西洋參的價(jià)格大約多少呢？據(jù)來自西洋參加工業(yè)的陳某透露，目前在張家港口岸到貨，未被分挑的統(tǒng)貨價(jià)格約每公斤200美元左右，再加10%左右的關(guān)稅。中國售參市場一般按克來計(jì)賣，所以其統(tǒng)貨價(jià)格大約1元多人民幣/克，如果挑出與靖宇縣山貨市場幾毛錢一克大小的西洋參，進(jìn)口的價(jià)格要翻數(shù)倍，如此高額利潤誘惑，很難擋住作假者的沖動(dòng)。有一個(gè)細(xì)節(jié)或能看出端倪：一般西洋參銷售柜臺(tái)總是占據(jù)該店最好的位置。

這些問題監(jiān)管部門到底知不知道

通過一個(gè)多月的調(diào)查采訪，晨報(bào)記者深感力不從心，憑記者一己之力，了解的或許只能是冰山一角。西洋參在引種至今的20多年里所暴露的問題，監(jiān)管部門到底知不知道？知道多少？從記者與各地多位監(jiān)管部門人士的對話中或能看出些端倪。

記者與上海市食品藥品檢驗(yàn)所業(yè)務(wù)科工作人員電話對話。

有關(guān)人員：除了你從美國帶回的一磅參外，其他兩個(gè)樣本數(shù)量太少，無法檢測。

記者：那我就檢測美國的一包，需要什么手續(xù)？

有關(guān)人員：個(gè)人送檢手續(xù)很麻煩，而且檢測價(jià)格很貴，要幾千元。如果以你單位名義送來，先請示我們檢查大隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)。假如檢測結(jié)果有問題，影響會(huì)很大，你還不知道結(jié)果，報(bào)告就已經(jīng)送到所里領(lǐng)導(dǎo)處。

記者與吉林省參茸辦公室某負(fù)責(zé)人一段電話對話。

負(fù)責(zé)人：我們省種植的西洋參基本都合格。

記者：我從你們省采集了一些樣品，準(zhǔn)備帶回上海做檢測，采樣雖然是我個(gè)人做的，不具備法律意義，但如果樣品檢測出問題，你怎么理解？

負(fù)責(zé)人：現(xiàn)在市場上的蔬菜有的都很不安全，我們不也天天照吃？而吃西洋參的量很少，沒關(guān)系的。

記者與吉林靖宇縣宣傳部新聞中心負(fù)責(zé)人直接對話。

負(fù)責(zé)人：剛才你問到我們這里農(nóng)藥問題，如果你把稿子寫出來后，最好讓我們先看一下。

記者對上海黃浦區(qū)工商局辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人的電話采訪。

負(fù)責(zé)人：你提供南京路步行街上關(guān)于西洋參問題，如果我們?nèi)ツ暇┞窓z查，恐怕負(fù)面影響太大，是否可以找其他的地方檢查。

該負(fù)責(zé)人之后又來電說：我們想過了，其他地方的品牌與南京路上也一樣，就檢查南京路吧。

[訪產(chǎn)地]

農(nóng)藥殘留難以回避

吉林靖宇：個(gè)體戶單兵作業(yè)，用什么藥用多少全憑經(jīng)驗(yàn)

5月下旬，記者深入吉林靖宇縣西洋參產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)，參農(nóng)種植過程中用藥問題相當(dāng)突出。參地一般都用山上伐林后的原始地栽種，所以其位置相當(dāng)分散，一個(gè)農(nóng)戶可能要照看好幾個(gè)山坡上的西洋參。從每年5月到11月，5個(gè)多月時(shí)間里，天然林地里的昆蟲不可避免地會(huì)光顧參地，用農(nóng)藥成了參農(nóng)不可回避的選擇。

參農(nóng)鐘宇帶著記者上山，在他栽種了一年的參棚周圍，隨處可見丟棄的農(nóng)藥包裝，其中還有催根生長的藥物。鐘宇看到從地里爬出來已經(jīng)死掉的昆蟲后，非常興奮，掏出手機(jī)給他兒子打電話說，昨天他用了××農(nóng)藥后，效果很好，要兒子趕緊到縣城去買，噴灑到另一塊長了3年的參地。

記者在鐘宇家看到，有間專門堆放農(nóng)藥和肥料的倉庫，記者欲拍照，鐘宇似乎意識(shí)到不妥，要求別拍他們家的。在另一塊鐘宇朋友栽種了兩年的參地里，記者向參農(nóng)買了兩棵活參，準(zhǔn)備帶回上海檢測。參農(nóng)隨手從地里撿了一個(gè)空農(nóng)藥瓶移栽。

對此，當(dāng)?shù)刂槿耸客嘎叮郧?0塊參地，僅2塊檢驗(yàn)合格，現(xiàn)在達(dá)到一半。記者對此感到疑惑：那些合格的參地，農(nóng)民用了什么辦法？又為何不推廣？

該人士說，當(dāng)?shù)卣畬⑥r(nóng)用藥沒有強(qiáng)制手段，只能以宣傳為主，最強(qiáng)制的辦法也僅僅是讓他們在宣傳材料上簽名。但事實(shí)是，規(guī)定要深埋處理的農(nóng)藥包裝被參農(nóng)們隨意丟棄在參地里，二次污染環(huán)境。

記者查到一份2006年要在靖宇鎮(zhèn)上建西洋參飲片加工廠的可行性報(bào)告，也可窺見農(nóng)藥問題。報(bào)告規(guī)定，六六六、滴滴涕的農(nóng)藥殘留每公斤分別≤0.1和0.01毫克，事實(shí)上這是國家明令禁止使用的高毒農(nóng)藥。

而根據(jù)上海市食品藥品檢驗(yàn)所業(yè)務(wù)科人員介紹，如果記者確實(shí)見到參地里有大量拋棄的農(nóng)藥包裝，根據(jù)他們的經(jīng)驗(yàn)，對這些參的檢測結(jié)果一定有問題。

用藥可能是參農(nóng)最無奈的選擇，從5月份到11月份參農(nóng)每天上山，輪著照看租種4年的參地，參農(nóng)前期投入和主要經(jīng)濟(jì)來源都指望參地的收獲。

威斯康星州參農(nóng)總共才200多戶，他們以集體農(nóng)場性質(zhì)規(guī)模種值，用藥有一定標(biāo)準(zhǔn)。中國光在靖宇縣就有2萬戶參農(nóng)，他們以家庭為單位，完全憑自己的經(jīng)驗(yàn)用藥，隨意添加劑量和選擇品種。

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