我國養蜂業歷史悠久，早在3000多年前的甲骨文中就出現“蜜”字。目前，我國的蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列，擁有世界約1/8以上的蜂群。然而，作為數一數二的蜂蜜出口大國，我國出口的大量蜂蜜及蜂產品卻一直是廉價產品的代名詞，遠遠低于歐美、澳洲等國。業內人士表示，這主要源于中國蜂蜜已被貼上了“品質最差”的標簽，形象不佳、國際競爭力下降，市場占有率也日益萎縮。

內地市場蜂蜜六七成是假貨？

事實上，蜂蜜摻假現象長期存在，每年都有質量抽查曝光相關問題產品。此前中國香港消委會的一項蜂蜜檢測發現：55款蜂蜜樣本中有14款摻雜了糖分，被檢出摻雜糖分的產品中有12款竟然還聲稱是天然或純正蜂蜜，當中7款甚至聲稱100%天然或100%純正。更有蜂蜜行業從業人員曾公開表示，“中國內地市場上的蜂蜜六七成是假貨”。

某全國蜂產品龍頭企業相關負責人對新快報記者表示，“蜂產品的生產實際上就是大自然的搬運過程，假蜂蜜多為糖漿勾兌而成。”不僅農貿市場出售有假蜂蜜，在許多大型商超也會出現假蜂蜜的身影。記者獲悉，中國蜂產品協會于2013年11月發布的《中國蜂蜜產業現狀與發展（白皮書）》中顯示，近幾年來，蜂蜜造假手法多且不斷翻新。“十年前蜂蜜摻假主要是在蜂蜜中摻入玉米糖漿，近幾年，蜂蜜摻假又出現了新的情況。”當中現相關內容顯示。這名蜂產品龍頭企業相關負責人對此表示，此前最早進入造假者視野的是玉米糖漿以及甜味素，從近五六年開始，大米糖漿逐漸成為國內蜂蜜造假中添加的主要成分之一。如果不通過專業儀器和檢測設備，一般消費者根本無法辨識。

摻糖漿可降低八成成本

而使用糖漿制造假蜂蜜，其成本要明顯低于真蜂蜜。據業內人士透露，用果葡糖漿生產“蜂蜜”，每噸大約4000元，而蜂蜜價格因產地各異，一般在2萬到4萬元每噸，因而假蜂蜜的利潤相當可觀。此外，除直接用糖漿的“蜂蜜”或將糖漿摻在蜂蜜勾兌外，還存在蜂蜜生產期間用白糖或糖漿直接喂養蜜蜂、把價格低的摻入到價格高的當中以次充好等現象。此前曾被曝光的某蜂業公司摻假方式就十分隱蔽，通過在洋槐蜂蜜中至少摻了60%油菜花蜂蜜。“這樣下來，既可不容易被發現摻雜現象，也讓蜂蜜的生產成本被壓縮，企業就可獲取明顯更高額的利潤。”業內人士表示。

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