（記者楊濱）市食藥監局今天通報9種不合格食品全市停售，其中，北京京虎食品有限公司生產的兩批北京醬油和北京米醋，被要求即刻下架。

醬油鮮不鮮，看“氨基酸態氮”。氨基酸態氮的含量在一定程度上反映了發酵水平的高低，含量越高，醬油的質量越好，味道越鮮濃。按照國家標準，合格醬油的氨基酸態氮含量最低不得低于0.4克/100毫升，但標稱北京京虎食品有限公司生產的“海紅”牌北京醬油，氨基酸態氮的實測值只有0.021克/100毫升。同時，該公司生產的“海紅”牌北京米醋，也檢出了不應檢出的甜蜜素。d044

樣品名稱 商標 規格型號 生產日期 標注生產單位 不合格項目

野山椒 成玉牌 160克/袋 2013.12.6 哈爾濱市紅太陽食品廠 糖精鈉

果c條山楂 龍鋒 170克/袋 2014.2.19 興隆縣龍鋒食品有限公司 胭脂紅

三星泡豇豆（醬腌菜） 三星 500克/袋 2013.11.2 岳陽市三星蔬菜制品廠 苯甲酸

車厘子味李果 農夫山莊 108克/袋 2013.10.5 廣東農夫山莊食品工業有限公司 胭脂紅

北京醬油 海紅 1.75l/桶 2014.1.14 北京京虎食品有限公司 氨基酸態氮

北京米醋 海紅 1.75l/桶 2014.2.26 北京京虎食品有限公司 環已基氨基磺酸鈉

九制話梅條 佳誠 70克/袋 2014.1.20 潮安縣佳誠食品有限公司 二氧化硫

蝸牛酥 潘氏兄弟 160克/袋 2014.3.8 河北云海食品有限公司 酸價

方便面條 怡冠園 150克/袋 2014.3.4 長沙怡口派食品有限公司 鋁

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