近日，有市民向我們反映，在西安市長安區一些商店里買不到以前的普通碘鹽了，取而代之的是五花八門的營養鹽，包裝上寫著“海藻碘”、“低鈉加碘”等聽起來很有營養的名詞。難道“營養鹽”真的“擠掉”了普通鹽？記者就此進行了采訪。

今天（7月1日）上午，記者走訪了西安市長安區郭社南街幾家商店，發現這些商店所售賣的食用鹽只有一種叫海藻碘鹽，一包350克賣2塊錢。

商店老板：普通碘鹽最近沒送過來。

記者：因為啥？

商店老板：我不知道，反正這個（碘鹽）是鹽業公司配送，我也沒進貨，所以說不上來。進鹽的話，好像是那個鹽跟這個鹽，人家給搭著送過來。

商店老板：現在是這種鹽，不像以前那種簡單碘鹽，這種是海藻碘（鹽），可能功能多一點。

記者：沒有那種普通碘鹽了？

商店老板：有呢，但就是比較少而已。

記者：為啥？

商店老板：這個我們不知道。

記者：現在普通碘鹽還有沒有？

商店老板：它肯定是有的。

記者：能不能看一下？

商店老板：我們賣完了，它每次都是碘鹽給你少一點，那個（海）藻鹽給你搭的多一點。

據幾名店主介紹，普通碘鹽因為價位低，所以每次到貨總是會很快賣光。

商店老板：大家接受那個碘鹽是因為價位低一點，（海）藻鹽稍微貴個幾毛錢，有一個（接受的）過程。

隨后，記者來到了長安區一家超市看到，貨架上除了有海藻碘鹽銷售外，還有一種每包200克賣1.5元的低鈉加碘鹽在銷售。幾名附近居民也向記者介紹，以前那種普通的碘鹽市面上基本見不到了。

記者：現在還能買到那種老式碘鹽不？

西安市民：買不到了，我以前在東郊能買到，現在買不到了。

記者：以前那種老式普通的碘鹽還有沒有賣的？

西安市民：現在看不見，市面上幾乎就沒賣的。

西安市民：以前的鹽好。

記者：為啥？

西安市民：因為現在的鹽里頭含啥著了，具體咱也不知道含啥了，因為給娃吃的，所以輕易不敢胡買。

鹽業公司：三種鹽品共存市場

專家支招適量吃鹽科學補碘

那么，普通碘鹽真的就在市場上買不到了嗎？普通碘鹽和“營養鹽”的區別在哪里？市民應該如何來選擇食鹽的種類？記者走訪了相關部門和專家。

西安市長安區鹽業公司的負責人告訴記者，目前陜西省市面上銷售的食鹽只有三個品種，普通碘鹽、海藻碘鹽和低鈉加碘鹽，在供貨的時候都是三個品種平均搭配著送，并不存在普通碘鹽停產不再銷售的情況。

西安市長安區鹽業公司副經理 田鑫：400克的精制綠鹽（普通碘鹽）是傳統的藥品碘，碘酸鉀加碘方式加碘。這個海藻鹽這個加碘方式是生物碘的方式加碘，它兩個加碘方式是不同的，生物碘相對應來說是對人體危害性比較小，更能提高人體的酶的轉換，所以我們也大力提倡大家用海藻碘鹽。

據了解，早在2012年，我省鹽務管理部門就在全省啟動過以“科學用鹽、促進健康”為主題的科普活動，倡導“科學用鹽、合理控鹽”，“少吃鹽、吃好鹽”的健康理念。2012年5月8號，衛生部等15個部門聯合印發的《中國慢性病防治工作規劃（2012－2015年）》提出，到2015年全國人均日食鹽攝入量達到9克以下

專家介紹，以人均日食鹽攝入量6克為基準，一個三口之家如果一日三餐都在家里吃，一斤（500克）的食用鹽是一家人一個月最合適的用量。另外，推薦海藻碘鹽也是因為它比普通碘鹽的補碘效果要好。

西安交大一附院營養科主治醫師 張劍琴：這個海藻碘有一些研究顯示，它的穩定性要好一些，它的放置時間長一點，或者在一定的相同溫度底下這個碘（鹽）的損失率要比碘酸鉀的損失率要小一些，所以海藻碘鹽也是我們平常補碘的一種比較好的選擇。

專家認為，合理的使用低鈉鹽等新品健康鹽也是降低食鹽過量危害的有效方式。由于低鈉鹽具有低鈉高鉀的特點，可有效改善我國高鈉低鉀的飲食現狀，不僅可以幫助高血壓患者控制血壓，還有利于普通人群預防高血壓。

西安交大一附院營養科主治醫師 張劍琴：這種低鈉鹽氯化鈉的含量是我們平常這種鹽的70%，另外一部分它是用氯化鉀的形式出現的，也就是它加了一些鉀，它也是咸的，但是它因為食鹽的鈉的含量低，所以它對我們的心血管系統是有好處的，尤其是高血壓、糖尿病等等需要限制鹽分，但是又要追求咸的口味的人群來說，它也是個非常不錯的選擇。

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