超市里有許多散裝食品，我發現，不少散裝調味品、食品沒有明確標明生產日期。而且，散裝食品基本上都裸露在外面，缺乏有效的衛生保護，這樣，消費者在購買時就會用手摸鼻聞，銷售人員在操作時，也沒有戴手套、口罩等，更沒有佩戴健康證。散裝食品的安全性著實讓人擔憂。

實際上，對于超市散裝食品的衛生安全、從業人員的操作規范和經營者的銷售管理，《食品安全法》均有明確規定，然而，筆者在超市親眼所見，法律規定并沒有得到真正落實，成了一紙空文。這種現象是不是散裝食品的普遍現象？為何法律規定沒有得到有效執行？

回答這一問題，原因有很多，但與監管不到位密切相關。超市散裝食品是公開銷售，所有不符合法律規定的銷售行為，都看得清清楚楚。如，一些食品沒有明確生產日期，一些食品裸露在外面。這些顯而易見的現象，絕非短期存在，既如此，為何筆者能看到，監管部門卻“看不到”？散裝食品不能成為監管盲區。無數事實早已證明，保障食品安全，寄望商家道德自覺不現實，必須嚴密監管，依法嚴懲。否則，再多的法律法規，也難以落到實處。散裝食品也是食品，而且由于是散裝，更應筑牢安全防線，確保食品安全。

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