海峽都市報訊記者 江方方/文 關(guān)銘榮/圖 實習生 化真)

昨日，在福建醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院icu病房內(nèi)，羅源的58歲陳依姆仍未蘇醒。25天前，她因吃了六兩麥螺后，出現(xiàn)中毒癥狀，進入昏迷狀態(tài)。

麥螺，學名織紋螺，盛產(chǎn)于福建沿海，夏季是它的旺產(chǎn)期，但它卻是餐桌“殺手”。國家衛(wèi)生部曾多次發(fā)出公告禁食織紋螺，省衛(wèi)生、海洋與漁業(yè)部門也曾相繼發(fā)出嚴查、嚴管織紋螺通知，要求任何餐飲單位不得采購、加工和銷售織紋螺。但昨日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在寧德、莆田、福州等地，麥螺仍是食客桌上的下酒菜。

六兩麥螺下肚 十分鐘后中毒

據(jù)陳依姆的女兒陳女士介紹，母親今年58歲，在羅源縣城生活。6月20日上午，母親在縣城市場購買了大約9兩的麥螺回家烹飪。中午，包括自己一名31歲的朋友在內(nèi)，四個人一起吃了中飯，都吃了麥螺這道菜。十分鐘后，母親和自己朋友開始出現(xiàn)中毒癥狀，出現(xiàn)頭暈嘔吐、手腳發(fā)麻的情況。

陳女士回憶，當時，母親和朋友吃得最多，母親大約吃了6兩，而朋友吃了大約3兩，其他兩人只吃幾個。

之后，兩人被送到了羅源縣醫(yī)院，大約半個小時后，母親就進入昏迷狀態(tài)，手腳皮膚開始發(fā)黑。母親輾轉(zhuǎn)送到福州醫(yī)院治療，但仍未脫離危險期。醫(yī)生稱，因為顱腦長時間缺氧，很可能成為植物人。而朋友癥狀輕微些，已度過危險期。

記者走訪 餐館仍在賣麥螺

這兩日，記者走訪了福州龍峰市場、西營里市場、銅盤市場等多個市場，許多攤主都告訴記者，報紙登麥螺有毒，這兩天都撤下了。

龍峰市場一名攤主說，福州人不愛吃麥螺，福州銷量并不好。加上之前電視報紙上宣傳麥螺有毒，所以就不賣了。麥螺不屬于人工養(yǎng)殖產(chǎn)品，一般是漁民自己在海邊撿的，農(nóng)貿(mào)市場賣的少量麥螺應該是從漁民手中直接買的。

麥螺原是一道地道的莆田菜，記者隨后走訪了福州幾家莆田餐館，仍有店家在賣。在冶山路的一家莆田餐館，海鮮池里放著一水箱的麥螺。服務員稱，這批麥螺是中午剛從莆田進貨的，很新鮮。同時，服務員打包票稱，“沒有毒。”該服務員告訴記者，“有毒我們也不敢賣，只要炒熟點就不會有事了。”

部門提醒 麥螺為禁售品 查到將處罰

羅源衛(wèi)生局工作人員介紹說，我省各級衛(wèi)生監(jiān)督部門已對餐飲單位發(fā)出了禁止銷售加工織紋螺的告示。若還有餐飲單位經(jīng)營織紋螺，將責令停止生產(chǎn)經(jīng)營，除了罰款外，情節(jié)嚴重的，還可以吊銷衛(wèi)生許可證。

“目前麥螺毒素還沒有特效藥，所以預防的最好辦法就是不吃麥螺。”工作人員提醒說，一旦有人誤食有毒麥螺中毒，只能趕緊送醫(yī)院急救，讓醫(yī)院采用催吐、洗胃、導瀉、利尿等來促進毒素的排泄。

吃麥螺中毒黑檔案

●2007年5月7日，莆田荔城區(qū)長豐村，9人食用麥螺中毒，其中5人住院。

●2005年7月14日，霞浦縣溪南鎮(zhèn)，漁民陳某食用麥螺后中毒，經(jīng)搶救無效死亡。

●2005年5月21日，羅源縣4人因食用織紋螺發(fā)生食物中毒，其中1人死亡。

●2004年6月1日，仙游縣發(fā)生兩起食用麥螺中毒事件，有3人住進醫(yī)院接受治療。

●2002年4月30日至5月11日，寧德、莆田等地先后發(fā)生7起30人因食用織紋螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。

□名詞解釋

麥螺

學名織紋螺，主要分布于浙江、福建、廣東沿海。織紋螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細長，長度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米。麥螺的毒素類似河豚毒，通常耐熱，一般烹調(diào)溫度很難將其破壞。

“織紋螺的毒素與其食性有關(guān)。”省衛(wèi)生監(jiān)督所一名工作人員表示，近海60余種織紋螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是來自于它的肉，而是胃。

因為水域、季節(jié)的不同，織紋螺所吃的藻類有可能有毒，也可能沒毒，而含毒量也不相同。這就解釋了，有的人吃織紋螺產(chǎn)生中毒，而有的人卻沒有中毒。

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