據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織消息，7月14日至18日負(fù)責(zé)制定國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)的“國(guó)際食品法典委員會(huì)”（cac）2014年度大會(huì)在日內(nèi)瓦舉行，來(lái)自170個(gè)成員國(guó)的約700名代表出席。

據(jù)媒體報(bào)道，中國(guó)此次派出20余人的代表團(tuán)出席會(huì)議，成員來(lái)自國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局、工信部等。

本次會(huì)議討論通過(guò)一系列新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這包括重金屬、農(nóng)殘等限量標(biāo)準(zhǔn)以及部分操作規(guī)范。

新通過(guò)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)可分為以下幾個(gè)方面：

1.農(nóng)殘限量

cac提議將香蕉中敵草快的最大殘留限量修訂為0.02mg/kg，將丙環(huán)唑在李子中的最大殘留限量修訂為0.6mg/kg。

2.玉米與玉米產(chǎn)品當(dāng)中伏馬菌素的最大限量

cac將玉米當(dāng)中伏馬菌素的限量定為4mg/kg，將玉米粉與玉米制品當(dāng)中的限量定為2mg/kg。

3.無(wú)機(jī)砷在大米當(dāng)中的殘留限量

cac建議將無(wú)機(jī)砷在大米當(dāng)中的殘留限量定為0.2mg/kg。

4.嬰兒配方食品當(dāng)中的鉛含量

cac將嬰兒配方食品當(dāng)中鉛殘留限量定為0.01mg/kg。

5.部分食品添加劑的最大殘留限量

cac提議修訂一系列食品添加劑在意大利面、魚、蔬菜、嬰兒奶粉等食品中的最大殘留限量。

6、 百香果、榴蓮、秋葵標(biāo)準(zhǔn)

cac制定了百香果、榴蓮、秋葵的衛(wèi)生、成熟度、貯藏方式等最新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

7、新鮮與速凍扇貝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

cac建議扇貝肉當(dāng)中的磷酸鹽含量應(yīng)不超過(guò)2200mg/kg。

8、獸藥

cac建議禁止部分藥物用于產(chǎn)肉動(dòng)物，同時(shí)還建議部分藥物在肉、乳、蛋、蜂蜜當(dāng)中的殘留限量。

9、香料與干制草本香料植物的衛(wèi)生操作規(guī)范

cac采納了一系列操作規(guī)范，用于各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)降低污染，確保消費(fèi)者健康。這包括生產(chǎn)選址、人員健康與衛(wèi)生狀況、設(shè)備、貯藏與運(yùn)輸?shù)确矫妗?/p>

“國(guó)際食品法典委員會(huì)”由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同建立，主要任務(wù)是負(fù)責(zé)國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則和操作規(guī)范的制定，保障消費(fèi)者的健康，確保食品貿(mào)易公平。中國(guó)于1985年加入該組織。

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