炎炎夏日，很多市民喜歡就著豆干等小菜喝點啤酒，然而這些可直接食用的豆制品卻未必衛生。今天上午，北京市食藥監局通報了13批次不合格食品，有4批次京產豆制品衛生指標不合格，其中“康玉”白干菌落總數超標4533倍。

市食藥監局此次共通報了“綠土康田”牌原味紫薯條等13種不合格食品，其中8款在售食品已被全市下架，5款在生產環節抽檢不合格的食品被禁止進入流通領域。

記者注意到，此次有4批次京產豆制品被檢出衛生指標不合格。其中“康玉”牌有兩批次產品上榜：白干（豆制品）菌落總數超標4533倍、素雞腿（豆制品）菌落總數超標1倍多。而“永定河”牌北豆腐除了菌落總數超標1.8倍，大腸菌群也超標73倍多。

今天上午，記者致電“康玉”豆制品生產商北京金宇中普食品有限公司，其負責人手機長時間處于關機狀態。記者隨后查詢該公司信息發現，早在2011年和2012年，其就因為運輸豆制品未按照規定使用冷藏設備，而被工商部門處罰。

據食品安全專家蘇女士介紹，菌落總數和大腸桿菌兩個指標，用于判定食品被細菌污染的程度及衛生質量。檢出大腸菌群超標，意味著食品中有糞便污染。

蘇女士表示，生產人員未經徹底消毒就進入生產區、生產環境沒有做到無菌、存放環境有蒼蠅或蚊蟲等，都有可能導致大腸菌群超標。

部分不合格食品名單

樣品名稱 商標 不合格項目

原味紫薯條 綠土康田 苯甲酸

嘴巴香—經典豆干 嘴巴香 環己基氨基磺酸鈉

瑪雅曲奇餅干（普通型） 景鴻 苯甲酸及其鈉鹽

茶點 金天喜園 鋁殘留量

連城地瓜干（地瓜干） 薯哥 二氧化硫殘留量

天生一對 秦鳴卿 環己基氨基磺酸鈉、糖精鈉

北豆腐（非發酵性豆制品） 永定河 菌落總數、大腸菌群

香香內酯豆腐 香香 菌落總數

白干（豆制品） 康玉 菌落總數

素雞腿（豆制品） 康玉 菌落總數

棗脯 御膳坊 二氧化硫殘留量

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