近期國內小麥行情基本平穩，個別地區隨收購進展而略有波動，新小麥收購價格和陳麥價格基本持平；面粉加工企業開機率維持低位，面粉出廠價格基本穩定；麩皮采購價格回歸平穩，主產區主流麩皮價格在0.85-0.88元/斤。據國家統計局公布的夏糧生產數據，2014年全國夏糧總產量13659.6萬噸，比2013年增產474.8萬噸，增長3.6%。其中，冬小麥產量11989.9萬噸，比2013年增產404.5萬噸，增長3.5%。冬小麥實現創紀錄的“十一連增”。

據國家糧食局發布數據，截至7月10日，10個小麥主產區各類糧食企業累計收購新產小麥5088萬噸，比上年同期增加1800萬噸。據不完全統計，截至7月15日，全國累計收購托市小麥超過2300萬噸，其中，河南收購約950萬噸左右，江蘇收購約630萬噸，安徽收購約590萬噸，湖北和山東共收購約140萬噸。相比上年總共只有850萬噸的收購量，今年托市小麥將為后期緩解市場需求奠定良好的基礎。

從收購進度上看，今年夏收小麥的收購進度為啟動托市以來最快。據機構監測，目前農戶及農村經紀人手中剩余小麥約4成，國有主要糧庫目前也進入收購尾聲，不少糧庫開始封倉熏蒸。依照往年經驗，7月下旬開始，市場收購將進入平緩期，國有收購進度放緩，而民營收購或逐步抬頭。

當前小麥收購價格整體處于穩定態勢，河北、山東北部、河南北部的主流收購價格多在1.25-1.27元/斤，河南中部、東部、江蘇中部、安徽中部收購價格多在1.22-1.24元/斤，其他地區收購價在1.2-1.23元/斤，上述地區所收的小麥水分多在12-13%，容重多在760-790克/升；個別地區因小麥質量偏差收購價在1.17-1.2元/斤。

本周麩皮價格回歸平穩，前期搶購風潮逐漸過去，市場主流收購價維持在0.87元/斤上下，進一步大幅上漲的空間有限。麩皮價格大幅上漲的主要原因有二，一是受玉米快速走高拉動，二是面粉加工量少，縮減了市場上麩皮的供應量。從飼料養殖行情來看，盡管近期有復蘇跡象，但大面積回暖尚需時日，這在一定程度上抑制了麩皮行情的繼續快速發展。

對于短期內小麥市場的走勢，預計將以穩為主，或有上漲但幅度有限。主要原因有四，一是不少地區的收購價格高于托市價格水平，暫停托市收購或陸續停止；二是儲備輪換收購及輪換準備糧(串換糧)收購也進入尾聲；三是不少地區的收購價格已經達到企業收購的警戒線，盡管農村經紀人囤糧心態嚴重，但企業謹慎的收購心態也制約了收購價格繼續大幅走高；四是面粉消費的不景氣導致面粉企業資金鏈偏緊，大量收購小麥的動力不足

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