楚天都市報訊 本報記者劉閃 實習生陳才坡 羅兆丹 王敏 攝影：記者胡九思

高溫酷暑下，來一支雪糕或冰棍即能消暑又很愜意。可不少人并不知道雪糕也是有保質期的。記者走訪市場了解，不同種類、材質的冷飲，它們的保質期有6個月的，12個月的，甚至還有24個月的。

對此，業內人士提醒，消費者在購買雪糕等冷飲食品時，也要注意看保質期，另外變形的雪糕最好不要食用。

多數人不知有保質期

“雪糕也有保質期？”昨日，市民趙小姐告訴記者，她和她的朋友們一樣，購買雪糕時只看口味和牌子，從來沒有留意到生產日期和保質期。

記者在武昌珞獅南路的中百倉儲看到，不少市民在購買酸奶、牛奶等商品時，均會留意外包裝上的生產日期和保質期。而在購買雪糕時，只是從冰箱里選取喜歡的品牌，放到購物車里。“雪糕都是放在冰箱冷藏的，怎么會過期變質呢？”正在購物的丁先生說，沒想到雪糕也有保質期。

在一些街邊的小店，不少市民拿了雪糕結賬后便吃，根本沒有細看雪糕的包裝袋。多數冷飲店老板也說，連他們自己都沒注意看保質期，大多數顧客都只關注口味，買了就吃（如圖）。

記者在街頭采訪20位市民，八成市民表示不知道雪糕等冷凍制品有保質期，僅有少數人稱購買時會注意雪糕的保質期。

材質有別保質期不同

昨日，記者走訪武昌多家大型超市和冷飲售賣點發現，不同品牌的雪糕保質期各不相同，有6個月的，12個月的，甚至還有24個月的。

業內人士介紹，雪糕保質期的長短主要根據其主要成分而定，一般以牛奶為主要成分的保質期較長，在1年以上，而以果汁為主要成分的冰棍，保質期較短，多在一年左右。同時，由于生產設備和儲藏條件不同，同種類不同品牌的產品保質期也有區別。

武昌亞貿一處冷飲售賣點的老板說，保質期都是企業自己定的，不論是12個月還是24個月，雪糕只要還在保質期內，應該都不會有問題。

不過，記者發現，多數雪糕生產日期在包裝袋的正面、側面或根部等印有大量圖案的地方，保質期一行小字多與20多種的配料說明混雜印在一起或印在包裝折疊處，顧客如果不仔細看不容易找到。

保質期暫無統一標準

那些保質期達24個月的雪糕，超過12個月再吃會有質量問題么？

武漢市食藥監局相關人士對此解釋，2008年國家取消了統一的冷飲保質期標準。現在都是企業根據自己的生產工藝和技術標準來確定保質期，并報質量監督部門備案。保質期是企業對產品質量的承諾，不同的企業生產條件、制造工藝、使用原料和水平等不一，企業根據自己的實際情況制定保質期，因此有所差別。消費者對此沒必要過分擔心。

不過，業內人士提醒，消費者在選購雪糕或冰淇淋時，最好看下保質期和生產日期，購買今年生產的雪糕；變了形的雪糕，可能是中途冷藏條件沒有達到要求，會滋生一定的微生物，建議市民不要食用。另外，購買時還要查看雪糕外包裝密封程度，外包裝已破裂的，也最好不要購買。

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