近日，有關“豬肉已大面積出現鉤蟲”的消息在網上被廣泛傳播。傳聞涉及河北、四川、廣西、遼寧等地，目前多地官方已澄清辟謠。
網上所傳消息配發了多張“肉生蟲”圖片，聲稱“此蟲水煮不爛，油炸不熟，高溫殺不死，已有朋友買到過這種肉，親眼所見……”
前日，記者從四川省農業廳官網了解到，針對網傳“四川豬肉已大面積出現鉤蟲”的消息，四川省農業廳信息中心專程咨詢了省動物疫病預防控制中心、省動物衛生監督所有關專家。
四川省動物疫病預防控制中心專家介紹，網上傳播的所謂“鉤蟲”，是鉤口科線蟲的統稱，如果動物感染鉤蟲，只寄生于腸道，成蟲長度1厘米左右，不會寄生于肌肉內;蟲體經高溫后即死亡崩解，網上所傳“水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死”是毫無科學根據的。另外，四川省動物衛生監督所專家指出，多年來四川省生豬屠宰檢疫從未發現“鉤蟲”寄生于豬肉。
來源：中國食品科技網
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
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