從20日上海福喜被東方媒體曝光開始，到7月23日，上海市公安局稱已依法對上海福喜食品有限公司負責人、質量經理等5名涉案人員予以刑事拘留。到今天為止，因該事件的相關方麥當勞、肯德基、必勝客等洋快餐被推上了風口浪尖，持續發效。

從20日媒體一曝光，麥當勞、中國百勝立即發表聲明，表明立場，強調食品安全的重要性，聲稱自己也是受害者，至今，他們都把自己的責任推的一干二凈，沒有一點反省的跡象。

誠然，上海福喜是禍根，但是如果沒有麥當勞、肯德基、必勝客等下線的支持，他們再多的產品也只能堆放在倉庫中，對消費者的安全不會有影響。但是，恰恰他們通過加工直接賣給了消費者，使消費者的健康受到了嚴重威脅。因此，在此次事件中，麥當勞、肯德基、必勝客等洋快餐負有不可推卸的責任。

首先，是他們給消費者直接帶來了健康危害；其次，是他們對原料采購的監管形同虛設。對采購原料沒有盡到監管責任這是最大的失職，對相關責任人員，麥當勞、中國百勝應該給消費者一個交待。

人民日報25日一篇《安全米，這樣抵達》文章中詳細報道了大米從市場進入餐桌的全部過程，文中詳細報道了質檢員對大米的嚴格檢查，使不合格產品從源頭就得到了控制。是問麥當勞、肯德基、必勝客等洋快餐是這樣監管自己的采購原料的嗎？

從曝光的資料片中看到，麥當勞、肯德基、必勝客等洋快餐他們每次都是組織人到車間參觀檢查而已，而真正的原料在驗收入庫前有沒有做質量抽檢？如果沒有，是問這個責任誰來承擔？

有錯就改，善莫大焉。作為國際知名的麥當勞、肯德基、必勝客等洋快餐必須要有擔當，是自己的責任就應該面對，這樣對能贏得消息者的理解，才能贏得市場，而一味推卸責任只能適得其反。

另外，到現在為止，沒有一家洋快餐作出對消費者的健康如何進行補償的只言片語聲明和行動。

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