西部網(wǎng)訊（陜西廣播電視臺《第一新聞》）一到夏天，對于愛吃辣的陜西人來說，火鍋成為不少人的首選。但是最近媒體曝光的餐飲業(yè)仍存添加罌粟殼、蘇丹紅等非法添加劑的問題不免讓人擔(dān)心，省食品藥品監(jiān)督管理局將從8月1號開始，在全省范圍內(nèi)開展為期一個月的辣椒及其制品監(jiān)督檢查活動，嚴(yán)厲打擊非法或?yàn)E用食品添加劑的違法行為。

今天（7月30日）上午，省食品藥品監(jiān)督管理局的檢查人員對西安市朱雀農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)銷售的辣椒制品進(jìn)行了逐一檢查，重點(diǎn)對市場上流通的辣椒制品原料質(zhì)量和供貨方資質(zhì)進(jìn)行了檢查。一家興平辣椒企業(yè)的送貨車引起了檢查人員的注意，經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)這家企業(yè)的進(jìn)出貨名稱不一致。

檢查人員：秦王是不是你們的？

送貨人員：秦王是早前的，去年我變更了。

檢查人員：變更了你那個小票沒有跟著一起變是吧？

送貨人員：現(xiàn)在馬上變啊。

檢查人員：那就說明你現(xiàn)在票和貨還不一致。

檢查人員告訴記者，這次監(jiān)督檢查的重點(diǎn)是辣椒及辣椒粉、辣椒醬、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料等調(diào)味品中添加如羅丹明b、蘇丹紅和罌粟殼等非法添加問題。對辣椒制品的生產(chǎn)企業(yè)、加工作坊，發(fā)現(xiàn)使用無合法來源的原輔料、非法食用物質(zhì)，將追查源頭和去向，依法沒收不合格產(chǎn)品并監(jiān)督銷毀，涉嫌犯罪的將一律移送公安機(jī)關(guān)。省食品藥品監(jiān)督管理局食品添加劑和調(diào)味品監(jiān)管處 處長 劉燕：對生產(chǎn)企業(yè)來說是一個規(guī)范，對這些不法的生產(chǎn)和銷售者也是一個震懾。在檢查中，如果有非法添加的，將嚴(yán)厲打擊。提醒消費(fèi)者，你在市場上去購貨的時(shí)候，一定要看正規(guī)的生產(chǎn)廠家，比如說有qs標(biāo)志，有正規(guī)生產(chǎn)的廠址和你這個產(chǎn)品的主要配料這些內(nèi)容。

辣椒味道好，功效多，讓愛辣之人“欲罷不能”。 在這我們也教您兩招來辨別毒辣椒，一般來說，加了工業(yè)染料的辣椒粉色彩會比較鮮艷，很紅很亮，而天然的辣椒粉由于氧化的作用則有一點(diǎn)偏黃。所以大家在購買時(shí)，顏色越鮮艷的越可能有問題。”另外，羅丹明b易溶于水，大家可以將干辣椒粉放入清水中，如果發(fā)生嚴(yán)重的褪色現(xiàn)象，則可能含有此類物質(zhì)。

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