你常吃方便面嗎？你留意過配料嗎？你知道1份紅燒牛肉面里有多少克牛肉嗎？大部分人可能跟小編一樣，吃就吃了，從來沒關注過這些。今天，@追風少年劉全有在微博上po了一條：真正的環保企業，康師傅，一年賣出一億多份紅燒牛肉面，只需要殺死一頭牛。引來無數熱議，大家還紛紛惡搞，表示除了牛肉面、還有夫妻肺片、老婆餅……

但是吐槽歸吐槽，還真有人透過現象看本質，用數據說話。@199it-互聯網數據中心：中午正好吃的紅燒牛肉面，常見桶裝紅燒牛肉面凈含量105克；面餅76克。所以牛肉在剩下的29克里，刨去調味包蔬菜包醬包里非牛肉成分，牛肉假設為5克，按50%凈肉率和牛肉干轉化率推算，一頭500kg的牛可出125kg牛肉干，可做25000包方便面，1億包要4000頭牛。難怪是做數據的，處處體現專業性，小編由衷佩服，不過，實在說真沒有5克。

說到這個話題，不得不提一下我國的牛肉生產、消費現狀。在日前舉辦的“中國動物蛋白市場趨勢報告”（下稱“報告”）發布會上披露：自2004年以來，中國的肉牛存欄量一直在下降，其中，2006年至2012年間，平均牛群數減少了1400萬頭，比上一個十年下跌12％。

由于采用不同的喂飼方法，相比豬肉，牛羊肉被認為更有營養、更綠色和更安全。因此，在我國肉類總消費中，豬肉所占的份額已經從1985年的80％下降到2011年的65％，而禽肉和牛羊肉的市場份額則相對增長，在2011年分別達到20％和15％。2013年9月，為支持牛肉產業發展，政府推出了《2020年牛肉產業發展規劃》，提出要把國內產量從當今的630萬噸提高到2015年的717萬噸和2020年的786萬噸。

但是，因為我國肉牛產業缺乏政府支持、投資回報周期長、養殖人才匱乏、沒有優良肉牛品種等原因，所以牛肉供應難以填補需求的缺口，我國被迫成為牛肉進口大國。目前，進口牛肉主要來自澳大利亞、烏拉圭、新西蘭、阿根廷和加拿大，其中澳大利亞牛肉進口總量占整個正規渠道的一半，而走私渠道進口牛肉的總量是正規渠道的2倍。2013年，進口牛肉29.7萬噸（不含走私牛肉），為2012年的3.79倍，預計在未來五年內，每年的牛肉進口量將增長15％至20％，到2018年，牛肉進口的增幅將近25％，達到目前進口數量的一倍之多。

一畝田數據監測顯示，當前牛肉批發價最高達66元/公斤，最低也要48元/公斤，而且沒有下降趨勢。如今，進口牛肉凸顯“親民價”并大肆“侵占”生鮮電商及商超，對國內本來就萎靡的肉牛產業將產生更大的威脅。長此以往，還是懇請康師傅們調料包里多放點牛肉粒，支持國產肉牛養殖業吧。

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