相信大多數(shù)女孩子都對(duì)浪漫小資的生活情調(diào)有著特別的向往吧~想象著每天生活在一個(gè)擁有著明媚陽光、花草、藤吊椅，富有情調(diào)的美好環(huán)境里，和愛人一起下廚烹制精致美味的美食，然后一起享用一頓溫馨浪漫的燭光晚餐，該是多么的美妙愜意！這樣的生活最易出現(xiàn)在哪兒呢？當(dāng)然是作為浪漫之都的法國啦~

塞納河邊的散步，香榭麗舍林蔭下的低徊，酒吧里的慢酌，咖啡館里的細(xì)語……法式浪漫無一例外地與鮮花、燭光、香水、擁吻聯(lián)系在一起。只有你真正到了法國，才會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)法國人的這些浪漫表達(dá)體現(xiàn)了他們對(duì)優(yōu)雅、精致、舒適生活的追求。法國人的浪漫是從日常的生活蔓延到各個(gè)角落的,無論是雅致考究的建筑設(shè)計(jì)，還是精致美味的法式大餐，都淋漓盡致地展現(xiàn)了法國人的浪漫生活情調(diào)，他們算是最會(huì)享受生活的人了。可能我們很多人沒辦法真正來到這個(gè)浪漫之都感受它的浪漫情懷，都說想了解一個(gè)地方就要先嘗嘗這個(gè)地方的特色美食，那么大家想知道在法國一個(gè)普通家庭的一日三餐日常生活究竟是怎樣的么？

我曾有幸結(jié)識(shí)了一位美麗優(yōu)雅的法國女士lisa，也有幸見到了她幸福的家庭生活，令我比較意外的是，法國人的日常飲食比我想象中的簡(jiǎn)單。

第一次去lisa家就被她家的裝潢風(fēng)格深深吸引了，這是一個(gè)典型的歐式小洋房，處處透著典雅的氣質(zhì)，家具看似簡(jiǎn)約實(shí)則都不簡(jiǎn)單，做工都很考究精致，墻上掛的幾幅油畫作品展示了主人不俗的品位和格調(diào)。去的時(shí)候lisa正在廚房準(zhǔn)備晚餐，我一邊同她交談一邊參觀起這個(gè)整潔別致的廚房來，一個(gè)巨大漂亮的三星冰箱引起了我的注意。

漂亮的金屬外觀跟這個(gè)屋子的整體風(fēng)格很搭，我忍不住走過去打開冰箱門，映入眼簾的不是普通冰箱那樣直接一堆食物，而是還有一道玻璃門，還是隨里面一層層儲(chǔ)存食材的區(qū)域分割成了對(duì)應(yīng)的一層層，里面不同類型的食材被整齊有序地放在不同的區(qū)域里，想拿什么食材就只打開那一層。好貼心便捷哇！

一旁的lisa笑著說：“這冰箱不錯(cuò)吧？我特別喜歡這個(gè)冰箱，不僅外觀和我的家居很搭，而且內(nèi)部空間足夠大，中間的疊門設(shè)計(jì)更利于保存食材，分區(qū)放東西還能保持冰箱的整潔，有了它我們一家每天都能吃到最新鮮美味的食物。”

三星“蝶門·美食窗”冰箱

后來我才知道這是三星出的最新款疊式雙開門冰箱，特別適合追求較高生活品質(zhì)的家庭使用。的確，金屬微雕工藝的精美外觀猶如藝術(shù)品一般，放在家里絕對(duì)能凸顯主人家的非凡品位，而且對(duì)于追求極致考究的法國菜來說，對(duì)食材的新鮮程度要求近乎苛刻，甚至有許多菜是生吃的，因此擁有一個(gè)能長期保存新鮮食材的冰箱，是至關(guān)重要的！

法國菜極重視原料素材的新鮮上等，講究上等食材與精致的視覺美感，忠于原味崇尚自然，其烹飪手法保留了完整的營養(yǎng)、新鮮，以蔬菜為例，直接拌入色拉或其它調(diào)味醬生食的吃法十分普遍，而在海鮮的料理上，則是清蒸烹調(diào)或只加入蔬菜煮湯，享受海鮮熬煮出的鮮美滋味；腌肉、香腸、牛排、羊排、雞鴨肉、熏魚等更是歐式的經(jīng)典菜肴，除了料理時(shí)不同的配料、手法外，適當(dāng)?shù)尼u汁亦可提升食物本身的風(fēng)味及口感。

最有名的法國鵝肝，即便挑選了合格的鵝肝，保存鵝肝也是重要環(huán)節(jié)。據(jù)悉，一般情況下，新鮮鵝肝只能保持24小時(shí)，保存溫度在0度到2度之間。三星fsr冰箱的獨(dú)立控溫冷藏設(shè)計(jì)恰恰能滿足鵝肝適宜的保存溫度的要求，將其與別的食材分開，充分保證其新鮮原味。

琥珀鵝肝

準(zhǔn)備食材：肥鵝肝250克，餛飩皮4張，花雕酒100克，高粱酒25克，魚膠粉適量，蠔油15克，香醋45克，糖5克

做法：

1. 做花雕啫喱：把花雕酒，高粱酒，清水放入小鍋中燒開，加入適量的魚膠粉化開。魚膠粉的用量在包裝盒上有說明。倒入深盤中，放入冷藏箱讓其凝固，劃成小塊備用。

2. 肥鵝肝放入冷水中自然解凍，漂去鵝肝中殘留的血污。取250克鵝肝，去除血管和筋膜，壓成泥，加少量的鹽調(diào)一下底味。

3. 取一盤子和圓模，盤底和圓模內(nèi)壁涂上少量的黃油。把鵝肝醬倒入圓模。

4. 用錫紙包裹一下放入烤箱，中溫烤1小時(shí)左右拿出。揭去錫紙，會(huì)有小部分的脂肪被烤出來。

5. 選用薄餛飩皮四張。放入油鍋炸酥撈出，放在紙上吸去多余油分。

6. 用蠔油，香醋和糖調(diào)好蠔油香醋汁。

7. 酥皮放在盤子底部，把烤好的鵝肝醬冷卻一下，放在酥皮上，加上花雕啫喱，放幾顆石榴籽點(diǎn)綴，最后淋上蠔油香醋汁即成。

再以一道法國普羅旺斯和尼斯的著名地方菜牛肉番茄盅為例，酸甜的番茄里放滿香嫩的牛肉，想要味道足夠的清爽又香嫩可口，對(duì)牛肉和番茄的要求就相對(duì)比較高；

牛肉番茄盅

準(zhǔn)備食材：牛肉100克，番茄3-4個(gè)，雞蛋1個(gè)，洋蔥1個(gè)，普羅旺斯香草1小勺，奶酪碎少許，鹽少許，胡椒少許

做法：

1. 番茄切頭部，用刀或勺子挖出里面部分，去除水分。往里撒點(diǎn)鹽和胡椒以后倒過來放5分鐘左右，利用這時(shí)間可以把洋蔥切成小塊兒。

2. 鍋里放油，先炒洋蔥，炒到洋蔥顏色變透明，加牛肉繼續(xù)炒。

3. 等牛肉熟了加剛才挖出來的西紅柿果肉部分，繼續(xù)炒到水分增發(fā)完。

4. 下鍋，加雞蛋和普羅旺斯香草攪拌在一起。拌好了放進(jìn)番茄里，最后在頂部可以放適量奶酪碎。蓋上帽子，在預(yù)熱到180度的烤箱烤40分鐘左右即可。

另一道勃艮第紅酒燉牛肉，用勃艮第生產(chǎn)的紅葡萄酒，搭配蔬菜，細(xì)火慢燉至牛肉酥爛，牛肉吸足了紅酒、奶油、橄欖油和香料的香氣，醇香馥郁。這里一系列食材的選擇對(duì)最終的口感影響也相當(dāng)大。

法式紅酒燉牛肉

準(zhǔn)備食材：牛肉1kg，干紅500ml，牛肉湯500ml，番茄膏1湯勺，百里香1茶勺，月桂葉1片，洋蔥2個(gè)，胡蘿卜2根，蘑菇100g，蒜2粒，黃油30g,面粉30g，橄欖油1湯勺，鹽少許，胡椒少許

做法：

1. 用廚房紙巾吸除牛肉上的多余水分，切成大塊兒。

2. 鍋上倒一湯勺橄欖油，迅速翻炒牛肉， 牛肉的各面都熟成棕色以后從鍋里倒出來，焯好的牛肉放進(jìn)砂鍋里。

3. 把紅酒倒進(jìn)剛才炒牛肉的鍋里，讓鍋里殘留的牛肉末和牛肉汁和紅酒融合在一起，再把它倒進(jìn)砂鍋里，再倒入500ml的牛肉湯。

4. 放入切好的洋蔥，胡蘿卜，番茄膏，百里香葉，月桂葉，蒜，少許鹽和胡椒，放入預(yù)熱到160度的烤箱燉3-4個(gè)小時(shí)，最后20分鐘，把蘑菇倒進(jìn)去，一起燉。

5. 黃油30克加面粉30克攪拌好。

6. 把燉好的牛肉湯汁倒出來，把剛攪拌好的面粉黃油放進(jìn)去，跟湯汁攪拌均勻，等湯汁變得濃稠，可以下鍋，再倒回牛肉上，完成。

法國人的早餐多是面包、果醬、牛奶、咖啡、果汁。他們的早餐永遠(yuǎn)在冰箱里，早餐也從不動(dòng)火，晚餐才是法國人的正餐。但是法國人的家宴確實(shí)比中國人簡(jiǎn)單。法國人的餐桌上主菜通常只有一道。相對(duì)而言，他們比較重酒，而我們重菜。

法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的開胃酒，吃魚時(shí)要飲酸干葡萄酒，吃肉時(shí)要伴飲紅葡萄酒等。作為全世界釀造紅酒最多的國家，每個(gè)法國家庭都有日常的餐酒，因此紅酒的儲(chǔ)藏就顯得也相當(dāng)重要！而三星疊門冰箱里獨(dú)立專業(yè)的紅酒架簡(jiǎn)直就像是專為法國風(fēng)情設(shè)計(jì)的一樣！所以，想要體驗(yàn)完美的法式大餐，怎能少得了fsr冰箱！

法國料理總給人高不可攀的感覺，價(jià)格偏高不下，較便宜的午餐也要2千元左右。這對(duì)于多數(shù)家庭來說還是有點(diǎn)奢侈了，既然外面貴那咱就在家自己做，需要準(zhǔn)備的食材悉數(shù)放在疊門冰箱里，慢慢研究食譜慢慢做，與家人一同享用更具意義的法式大餐吧~

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