昨日，百勝餐飲集團(tuán)發(fā)布《致廣大消費者公開信》，就上海福喜事件向消費者致歉。百勝餐飲在公開信中表示，上海福喜事件“是一次刻骨銘心的傷害和教訓(xùn)”。目前，百勝集團(tuán)已經(jīng)全面斷絕與福喜集團(tuán)的全球供應(yīng)關(guān)系。中國百勝將全力配合政府部門的調(diào)查，并正在審視目前對供應(yīng)商的監(jiān)督和管理方式。

中國百勝相關(guān)負(fù)責(zé)人稱告訴記者，未來，他們將要求供應(yīng)商在生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)增加視頻監(jiān)控，以此加強對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制。同時，中國百勝的品管人員將更加重視對供應(yīng)商的現(xiàn)場檢查，學(xué)習(xí)透過細(xì)節(jié)進(jìn)行觀察和考核。此外，中國百勝將摸索建立“吹哨人”制度，接受關(guān)于危害百勝食品安全的人和行為的舉報，一旦查實，將對舉報人進(jìn)行獎勵。

這位負(fù)責(zé)人還表示，對于供應(yīng)商的新監(jiān)管制度和措施還在制定當(dāng)中，安裝監(jiān)控等舉措增加的成本如何分擔(dān)，目前還不能確定。

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