去年9月，公安機(jī)關(guān)查獲的17.5噸假牛肉案件轟動(dòng)一時(shí)：冷凍袋裝生豬肉經(jīng)過加工，就變成了餐桌上的“熟牛肉”。昨日下午，雁塔區(qū)法院公開審理的李某安、李某紅和宋某安等3人制售假牛肉案即是其中之一。

案情回顧

6個(gè)窩點(diǎn)查獲假牛肉17.5噸

2013年9月2日，公安雁塔分局接到群眾舉報(bào)稱，在雁塔區(qū)朱雀食品蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)有人用豬肉制作假牛肉。經(jīng)過偵查守候，民警鎖定了制販假牛肉的嫌疑人，并確定了制假窩點(diǎn)。

當(dāng)年9月10日凌晨5時(shí)許，10個(gè)抓捕小組，100余名警力，將藏匿在杜城村、高家堡村和朱雀批發(fā)市場(chǎng)的6個(gè)制售牛肉的窩點(diǎn)全部打掉，現(xiàn)場(chǎng)抓獲嫌疑人45名（男33人，女12人），查扣涉案車輛13輛。收繳用豬肉制作的成品、半成品假牛肉17500公斤。經(jīng)審訊，他們供述稱，低價(jià)批發(fā)來的精凍豬肉，經(jīng)過化凍、浸泡、煮熟等加工環(huán)節(jié)，送到朱雀批發(fā)市場(chǎng)或漢中、彬縣等地，冒充牛肉來進(jìn)行販賣。

2013年9月11日，李某安、李某紅和宋某安等3人，因涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪被刑拘，11月22日由雁塔區(qū)檢察院移送審查起訴。

檢察機(jī)關(guān)指控

父子倆售假金額高達(dá)26萬余元

雁塔區(qū)人民檢察院經(jīng)審理查明，為牟取非法暴利，2012年10月初，被告人李某安和兒子李某紅在雁塔區(qū)高家堡村租賃民房加工熟肉制品，為獲取高額利潤(rùn)，李某安在我市某冷庫購(gòu)買生豬肉，經(jīng)添加腌制劑、淀粉、紅曲紅色素等物質(zhì)腌制后，在牛肉湯中煮熟，加工制作成類似熟牛肉的熟豬肉，由李某紅以熟牛肉的價(jià)格銷往漢中、彬縣等地。

2013年5月，李某安又雇用宋某安參與加工。同年9月10日，李某安等人被公安機(jī)關(guān)抓獲，當(dāng)場(chǎng)查獲已經(jīng)加工好的熟豬肉135公斤。經(jīng)過司法鑒定，送檢的李某安肉食加工點(diǎn)的肉樣符合豬肉的基因特征。截止到案發(fā)，李某安、李某紅的銷售金額高達(dá)262990元，宋某安參與的銷售金額達(dá)90722元。雁塔檢察院認(rèn)為，李某安父子、宋某安“以假充真”，生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪追究刑事責(zé)任，遂向雁塔法院提起公訴。

被告人辯稱

應(yīng)客戶要求“造假”

昨日下午3時(shí)45分，李某安、李某紅和宋某安3名被告被押解入法庭。在庭審過程中，李某安承認(rèn)檢察機(jī)關(guān)起訴屬實(shí)。

“真牛肉的價(jià)格太高，有客戶要求把豬肉煮成‘牛肉’，就把豬肉、牛肉一起煮……”在庭審中，李某安情緒激動(dòng)，數(shù)次落淚。他承認(rèn)高家堡的加工點(diǎn)由自己負(fù)責(zé)，也沒有辦理任何手續(xù)。在回答審判員提問時(shí)，李某安稱，自己做熟食生意主要是牛肉，豬肉只是“順便弄的”，加紅曲紅色素是為了顏色好看，“就跟做飯加醬油一樣，讓肉有一點(diǎn)深色。”李某安辯稱。

在庭審中，公訴人和辯護(hù)人就李某安等3名被告人是否構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，以及涉案金額的認(rèn)定產(chǎn)生辯論，李某安的辯護(hù)人為其做無罪辯護(hù)。“在本案中，被告人是使用真豬肉，并沒有加入非食品添加劑和有毒有害物質(zhì)，而且熟肉加工的檢驗(yàn)認(rèn)證符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”李某紅的辯護(hù)人則表示，李某紅的行為只是擾亂了社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，并沒有造成惡劣影響和社會(huì)重大經(jīng)濟(jì)損失，社會(huì)危害較輕，建議處以非監(jiān)禁處罰。

雁塔區(qū)檢察院的公訴人表示，被告人李某安、李某紅和宋某安以假充真，生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品，犯罪事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)充分，建議判處李某安、李某紅有期徒刑四至五年，并處罰金，判處宋某安有期徒刑一年左右，并處罰金。經(jīng)過近4個(gè)小時(shí)的審判，審判長(zhǎng)宣布休庭，經(jīng)過合議庭進(jìn)行合議后擇期宣判。據(jù)了解，雁塔區(qū)法院將對(duì)查獲的6個(gè)窩點(diǎn)21名被告人逐一分批進(jìn)行審理。

辯論焦點(diǎn)

是否構(gòu)成生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪

辯護(hù)人認(rèn)為，現(xiàn)有唯一能認(rèn)定罪名的證據(jù)只是被告在公安機(jī)關(guān)的供述。同時(shí)，作為直接證據(jù)，被告被抓獲當(dāng)天查扣的135公斤熟豬肉已經(jīng)被銷毀，證據(jù)已經(jīng)滅失，不能證明被告的罪名。

對(duì)此，公訴人表示，被告人犯罪事實(shí)基本清楚，根據(jù)供述，被告人將豬肉腌制、煮熟處理，就是為了當(dāng)做熟牛肉銷售，以假充真，從而獲得暴利，不具備某種食物性能的產(chǎn)品充當(dāng)或者冒充具有某種性能的食品銷售，所以他們的行為構(gòu)成生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪的罪名。

涉案金額的認(rèn)定問題

“涉案數(shù)額計(jì)算沒有法律依據(jù)和事實(shí)依據(jù)，在計(jì)算上存在錯(cuò)誤。”辯護(hù)人表示，他們認(rèn)為，生豬肉加工成熟肉有一定的損耗，但是公訴人在計(jì)算涉案金額時(shí)，是用生豬肉的重量乘以熟豬肉的價(jià)格和煮肉的次數(shù)，認(rèn)為沒有證據(jù)能證明被告人的生產(chǎn)銷售行為已經(jīng)達(dá)到刑法規(guī)定的最低數(shù)額。

對(duì)于犯罪數(shù)額的認(rèn)定，公訴人表示，是結(jié)合被告人在公安機(jī)關(guān)的供述和銷售憑證記錄得出，“而且他們的行為嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者的身體，不僅僅是普通的刑事案件，侵害了不特定的多數(shù)人的身體健康權(quán)。”

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