七八月份向來是豬肉消費的淡季，然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉價格不降反升，“一個月來一斤漲了一元”達到今年最高點。業(yè)內(nèi)人士分析認為，春節(jié)前后豬肉價格低迷導致養(yǎng)殖戶補欄積極性不高，影響到近期生豬出欄量不足，是豬肉價格逆市上漲的主要原因。年內(nèi)豬肉或繼續(xù)保持溫和上漲態(tài)勢，但對cpi影響有限。

豬肉價格逆市上揚

夏季向來是豬肉消費低谷，然而記者發(fā)現(xiàn)，不少地方豬肉價格卻逆市上揚，達到今年以來的價格最高峰。農(nóng)業(yè)部畜牧司的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月第四周，豬肉價格繼續(xù)回升，全國豬肉平均價格22.13元/公斤，比前一周上漲1.1%。

新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，7月中旬以來，全國豬肉價格呈回升態(tài)勢，超過九成省區(qū)市豬肉價格上漲。其中，黑龍江、重慶等地豬肉價格漲幅達到5.6%至8.1%之間。

與此同時，生豬價格也在上漲。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月第4周全國活豬平均價格13.63元/公斤，比前一周上漲1.6%，與去年同期相比下降7.8%。活豬價格上漲的省份有23個，華南地區(qū)活豬平均價格較高。

養(yǎng)殖戶虧損存欄量降低

對于當前豬肉價格回升的原因，業(yè)內(nèi)人士普遍認為，今年春節(jié)前后肉價持續(xù)低迷，導致養(yǎng)殖戶補欄積極性不高，影響到近期生豬出欄量，是最主要的原因。

“七八月份本來就處于一個階段性的生豬出欄低位。”卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣認為，今年春節(jié)之后淡季比往年更明顯，養(yǎng)殖大面積虧損，出欄量較大而養(yǎng)殖戶補欄積極性不高，造成當前市面供應量減少。此外，去年年底的腹瀉病，導致仔豬死亡率比較高，也進一步壓低了當前生豬存欄量。

“現(xiàn)在出欄的豬，大多是今年2月份出生的仔豬。”山東德州齊河縣畜牧局高級畜牧師鞠強說，“當時豬肉價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶大多壓縮養(yǎng)殖規(guī)模、降低存欄量，所以當前市場適宜出欄的生豬供應不足。”

然而，肉價上漲卻仍然沒有為養(yǎng)殖戶帶來太多利潤。現(xiàn)山東玉米價格已經(jīng)漲到2.7元/公斤左右，導致每噸飼料漲了近300元，目前“豬糧比”仍然在6:1的盈虧平衡線以下。

預計肉價還會上漲

業(yè)內(nèi)人士認為，當前正處于消費淡季，豬肉價格還存在一定上行空間。但是，在當前的供需形勢下，肉價難以出現(xiàn)“過山車”式的大起大落。

姬光欣認為，目前我國生豬存欄量還比較低，6月底存欄量只有4.23億頭，豬價還存在上行空間。當前豬肉的需求并不是太好，七八月份是消費淡季;隨著氣溫逐漸降低，終端需求量會逐漸好轉(zhuǎn)。

中國生豬預警網(wǎng)首席顧問馮永輝認為，今年是近3年來生豬養(yǎng)殖虧損最為嚴重的一年，也是3年一循環(huán)的“豬周期”的最后一年。今年4月份生豬價格觸底，底部應該就保持到7月至8月，之后生豬價格就會上漲。他說:“沒特殊情況，國慶前生豬養(yǎng)殖就能走出虧損，年底春節(jié)前最高價格有望達到8元/斤。7月和8月是否繼續(xù)淘汰母豬，將決定2015年的豬價整體波動水平。”

此外，有業(yè)內(nèi)人士指出，肉價回暖也并非“一帆風順”。山東省畜牧協(xié)會生豬產(chǎn)銷分會秘書長周開鋒說，基于養(yǎng)殖戶“賣跌不賣漲”的心理，雖然屠宰場近期被動上調(diào)收購價格，但終端需求仍較為疲軟，白條肉走貨欠佳，近兩日已經(jīng)有部分屠宰場開始試探性壓價收購，“市場博弈在升級”。

業(yè)內(nèi)人士分析認為，雖然肉價已經(jīng)回暖，但可以預見的是，今年肉價不會產(chǎn)生太大波動，不會對cpi構(gòu)成太大的影響。周開鋒認為，養(yǎng)豬業(yè)整體已進入“微利時代”，這對產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部調(diào)整和長遠健康發(fā)展是有利的，短期內(nèi)豬肉價格的波動對cpi影響有限。

(新華社)

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新快報訊 全國多個省市豬肉價格出現(xiàn)上漲，廣州也不例外。據(jù)廣州價格信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，7月中旬，廣州豬肉價格開始小幅上漲，生豬出場均價為13.8元/公斤，周環(huán)比上升1.47%。而廣州價格信息網(wǎng)公布的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至8月4日前一周，廣州市生豬出場價格繼續(xù)小幅上漲，生豬出場均價已漲至14.7元/公斤，周環(huán)比上升1.38%。

不過，近段時間豬肉零售價格保持了穩(wěn)定。瘦肉、有皮上肉、排骨零售均價每公斤分別為31.62元、24.83元、43.88元，與7月中旬基本持平，每公斤僅幾分錢的差距。

廣州市物價局表示，生豬價格出現(xiàn)小幅上漲，但玉米價格也有小幅上漲，豬糧比價僅微升至5.36:1，繼續(xù)處于價格中度下跌的黃色預警區(qū)域。

據(jù)了解，豬糧比是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。豬糧比在6∶1時，生豬養(yǎng)殖就處于盈虧平衡點，低于這個數(shù)值，養(yǎng)殖戶就會虧損。

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