據山東省煙臺市牟平區物價局價格監測，從7月中旬開始，該區雞蛋價格開始持續小幅上漲，至8月5日雞蛋價格達到高位。
監測數據顯示，7月初時牟平區雞蛋平均價格為4.85元/500克，月中時上漲到5.0元/500克，月末時漲至5.20元/500克，至8月5日雞蛋價格達到5.30元/500克的高位，環比上漲9.3%，同比上漲38.2%。
該局分析，造成近期蛋價節節攀升的主要原因包括：
一是隨著夏季三伏天的到來，天氣炎熱，蛋雞產蛋量下降，而且目前養雞業還未完全從禽流感的影響中恢復，今年新補欄的蛋雞產蛋量較低，造成雞蛋供給減少。
二是隨著中秋節臨近，食品加工廠商開始提前備貨，雞蛋的需求量有所上升。
三是近期玉米價格持續上漲，帶動了雞飼料價格的上漲，且由于天氣炎熱，養殖戶為雞舍降溫的支出費用增加，造成雞蛋生產成本增加。
四是南方雨水洪澇天氣造成省內雞蛋大量外調，本地供應量減少，蛋價持續走高。
而牟平區其他主要食品價格總體以降為主，部分品種小幅上漲。具體品種走勢：糧食價格漲跌不一;花生油價格保持穩定;豬肉價格小幅回落;蔬菜價格總體以降為主。
(李紅濤 曲俊杰)
來源：中國食品科技網
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