俗話說“秋天進補，春天打虎”，可見秋天是一年中最適合進補的季節。夏天過后，進入了秋季，人體內“營養庫”的儲存經過夏季的消耗有待補充，人體各器官、系統的功能也有待調整。從氣候看，秋季是冷熱交替的季節，自然界陽氣逐漸衰弱，陰氣慢慢生長，各種疾病開始進入高發階段，人體還要準備接受漫長寒冬的考驗，所以不要錯過秋季進補的良機。中醫專家建議，即使身體沒有任何不適，秋季也應該拿出一個月的時間來調理身體。

氣虛者多吃山藥、牛肉

一般來說，氣虛人群以亞健康狀態多見，常見于辦公室族、學生和一些大病初愈后的人，常有疲乏無力、氣短自汗、頭暈心慌等癥。此外，很多人在平時還容易感冒、飲食無味、大便次數多。日常飲食多補氣血，可用人參、黃芪、黨參、白術、茯苓等煲湯，也可多用山藥、薏米、白扁豆加紅棗煲粥。不過，需要大家注意的是，每次每種中藥不要超過一兩。此外，身體虛弱、智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

陽虛者多吃韭菜、羊肉

此類患者以少女比較多見，體質多怕冷，伴有手足不溫、疲乏無力、腰酸腿沉、小便次數多或不能憋尿、不能食涼、食涼易腹瀉或腹痛等癥狀。中醫提醒，秋季是陽氣收斂的季節，此類人群進補以收不以散為主，要多吃溫補性食物。日常飲食可選用益智仁、杜仲、胡桃、芡實米、金櫻子、冬蟲夏草、干姜煲湯或煲粥，也可食用韭菜子。肉食可選用羊肉、狗肉之類，但注意用量不要太大。另外，少吃反季節瓜果蔬菜和冰箱里的冰凍食品。容易腹涼的女性朋友，不妨喝點生姜紅糖飲，生姜30克，煎湯后加紅糖調勻飲用，有暖胃祛寒的作用。

陰虛者多吃枸杞、魚肉

這類人群多見急脾氣和更年期的人，較怕熱，常有面部熱感、手心足心熱感，或有口干咽干、睡眠不實、夜間盜汗等癥狀。進補宜采用補陰、滋陰、養陰等法，日常飲食要控制鹽的攝入量，盡量避免鹵、腌、醬類的菜，以免加重內熱。可選用吃梨或用枸杞子、百合、生地、蓮藕、何首烏等煲湯或煲粥，肉食可選鴨肉、魚肉之類。需要注意的是，人們進補喜歡用人參，若不注意辨證，會招致一些副作用，如陰虛陽熱之人服用后或上火口鼻流血、腹部脹滿等。一般來說，少量服用西洋參、太子參比較平和，而高麗參、紅參容易上火。

秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品；同時秋天氣候比較干燥，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感，故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

秋燥耗陰傷精，再加上羊肉、狗肉屬于溫燥食物，很容易導致上火、口腔潰瘍、失眠、便秘等癥狀的發生。因此，秋補不妨多吃些涼性食物。

最適合秋天食用的肉類是鴨肉，大棗、枸杞、百合、紅薯為秋補四寶，另外芋頭、藕、紅薯、卷心菜也是秋補素食四寶。還有一些蔬菜水果如：茄子、白蘿卜、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都適合秋天食用。

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