超市買的冷鮮肉，放置兩小時后竟出現了蛆蟲？8月5日下午，山東濟南市民于女士反映，自己在一家購物廣場負一層樂購超市買的豬肉，發生了上述問題。更令她惱怒的是，在超市更換一塊豬肉后，再次發現了蛆蟲。對此，當事超市相關客服人員稱：“不是蛆蟲，可能是肥肉的肉絲。”對于該解釋，于女士十分不滿，“如果是肉絲，怎么會爬動呢？”（據齊魯網相關報道：濟南樂購超市豬肉驚現蛆蟲 工作人員：是肥肉絲）

麥當勞、肯德基等洋快餐的供應商——上海福喜食品有限公司使用過期肉的事情尚沒有淡出人們的視野，于女士又買到了有疑似蛆蟲的豬肉。作為消費者，于女士有權利懷疑她買的肉是有質量問題的，而當事超市也有義務證實其所出售的肉是符合相關質量、檢疫等安全標準的。

本來事情并不復雜，如果是于女士看錯了，所謂的蛆蟲不過是肥肉絲，那么超市也就不必為于女士換貨。換過之后又出現了同樣的“肥肉絲”，而且還會爬動，那么基本上就可以認定其為“蛆蟲”了。那么接下來，顯然是給于女士退貨與補償，然后迅速查漏補缺，嚴格保障食品供應的安全。

但現實卻是，于女士看到的明明是蛆蟲，但超市卻咬定是肥肉絲。如此公說公有理，婆說婆有理的情況下，顯然就需要相關工商、衛生、食品與質量安全管理部門出面解決問題了。一方面，不能讓于女士因為幾根肥肉絲，就冤枉了一家超市，毀了其聲譽；但另一方面，也莫任由超市昧著良心說瞎話，硬把蛆蟲當肉絲。

遺憾的是，最終樂購超市只是為于女士退款了事。至于于女士退回的肉，也只是簡單地“處理掉了”。這明顯與人們對食品安全保障工作的期望是有偏差的。因為，不管于女士發現的肉中的東西，到底是肥肉絲還是蛆蟲，超市特別是相關監管部門都有必要將其當成蛆蟲來處理，啟動相關調查與檢測程序，以此確保同批次肉品的質量安全，維護消費者權益。

然而，與福喜食品有限公司使用過期肉一樣，濟南樂購超市出現的“蛆蟲肉”，同樣沒有相關充分的監管。即便是消費者有疑議了，還需要自行提供相關“蛆蟲”的證據，而不是打個電話，就有相關管理者和執法者前來調查。這樣的監管缺失與缺位的食品安全管理體制之下，以追求利潤最大化為目標的經營者，又豈不把蛆蟲說成是肥肉絲？

于女士和眾多消費者一樣，吃虧就吃在所處的地位弱勢，并且無法拿出相關食品有問題的證據。也正因為如此，監管部門才更需要加強相關監督和管理，更需要主動執法、簡化消費者相關維權程序。對此，我們盼望著！

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