“在不到半年內，大連原料牛奶的收購價連降3次，對于大部分牧場來說，如今原料牛奶4400元/噸的收購價所能帶來的利潤真的已形同雞肋了。”昨日，大連裕源牧業有限公司總經理于天宏頗為無奈地說。

業內人士表示，去年5月份以來，包括蒙牛、伊利等在內的乳業巨頭在大連掀起了一輪“奶源搶奪戰”，當時，相關牧場和奶源都是乳企眼中的“香餑餑”，原料牛奶的收購價也一度被抬高到每噸5600元。“然而，僅僅過了半年，原料奶價格竟驟降超過20%，對于很多牧場來說，這樣的悲喜轉換似乎太過戲劇性了。”

不對稱的投資回報

“今年2月份，原料牛奶收購價便進入下行通道，并隨即演繹了一場令很多業內人士驚呼的‘三連降’：每次降價一噸牛奶下調200元，由之前的每噸5000元降至如今的4400元。”于天宏坦率地說，按照他牧場的運營成本計算，每噸牛奶收購價在4000元時可以保本，顯然雖然還有那么一點利潤，但相對于整個牧場2000多萬元的投資來說，一年100萬左右的微薄利潤似乎已經失去了“嚼頭兒”。

“今年以來，原料牛奶價格下滑很劇烈，這種情況比較罕見。”大連盛大牧業有限公司總經理袁德棟表示，兇猛的降價讓各大牧場的利潤迅速攤薄，對于有巨額貸款以及成本控制不佳的牧場來說，現在的奶價可能會將其推到盈虧邊緣。

“目前，牧場出產的原料牛奶最低收購價在每噸4200元，而散戶出產的牛奶收購價恐怕已跌破每公斤4元了。”業內人士表示，現在，大連只有旅順等地區有數量不多的奶牛飼養散戶，初步估計，其奶牛數量一共僅有1000頭左右。

追漲殺跌的原料奶

對于大連很多牧場來說，從“好日子”到“壞日子”，這個轉變過程僅僅用了半年。“2013年是大部分牧場的黃金一年，那時，不僅奶價高，而且，奶企是追著我們買奶，尤其是一些全國性的大型乳企，曾經就像競拍一樣抬升奶價。”袁德棟表示，去年八九月份，蒙牛等乳業巨頭開出的原料奶收購價為每噸5600元，迅速與本土乳企的收購價拉開“段位”，而現在，乳業巨頭們開出的原料奶收購價也不那么堅挺了。

“像三寰乳業等本地乳企基本都是年初與牧場簽訂購奶協議，因此，其收購量與價格會基本保持穩定。但有的外地乳企有時會根據市場情況轉變對牧場的態度，比如現在，其對于大連奶源的態度便遠沒有去年那么熱情。”大連一家牧場負責人透露。

“我認為，在10月份之前，原料牛奶價格恐怕還會繼續走低，我們只能寄希望于10月份之后，天氣逐漸轉冷，北方一些地區奶牛產奶量減少，原料奶價格才可能企穩，并可能有所起色。”袁德棟表示，如果秋冬時，原料奶價格進一步下探，恐怕將會有小牧場加大奶牛的淘汰率，甚至考慮轉產了。

聲音

短暫過剩并不可怕

據袁德棟介紹，目前，大連有大大小小的奶牛牧場10多家，粗略估計，奶牛飼養量共計1萬頭左右，每天能出產新鮮牛奶60噸左右，而其中有10噸左右的原料牛奶被外地乳企“喝掉”了。

原料牛奶價格驟降，對于大連這些牧場來說，未來的路該怎么走？對此，資深業內人士表示，從全國總體情況看，目前，奶源供應仍然存在缺口，因此，近期，該產業也吸引了很多強勢的跨界資本熱切關注，并且紛紛涌入，這種大趨勢給大連各牧場的發展提供了信心。不過，受到地理環境的因素限制，大連發展大牧場可能性不大。另外，如今乳企都在加大自有牧場建設，從而將與乳企緊密相連的上游產業的那塊利潤也收入囊中，這種情況下，一些小牧場的生存空間將會更小。

至于當前，國內部分地區奶源出現了短期的暫時過剩，比如，山東、吉林以及沈陽等地，有的地方的奶農甚至面臨“殺牛倒奶”的窘境。面對這種局部、短期的奶源過剩以及原料牛奶價格低迷的現狀，大連各大牧場基本都會選擇堅守，以等待轉機。

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