據中國之聲《央廣新聞》報道，福喜事件后，為加強食品原料供應商和食品原料的監管，上海市食藥監局近日已要求連鎖餐飲企業“曬”出供應商信息。

上海食藥監部門已經多次約談百勝、麥當勞、棒約翰、德克士、漢堡王、卡樂星等部分連鎖餐飲企業，要求其在官網上公布本企業所有食品供應商、食品原料及相關資質材料、每批食品出廠檢驗報告，做到產品檢驗報告和食品同行。同時，食藥監局要求連鎖餐飲企業加強對供應商食品安全嚴格審查和飛行檢查，把食品安全放在對供應商考核、評估的這個首位，實行食品安全一票否決制；對過期食品和存在食品安全問題或者隱患的食品，作這個就地銷毀處理，不得退貨；對于確實需要退貨的，必須向所在地食品安全的監管部門進行報告。

截至到昨日，百勝、麥當勞、德克士、漢堡王還有卡樂星等5家企業已在其官網上公開了主要食品原料供應商信息，并開通了供應商信息的查詢服務，接受監管部門的監管和社會監督。在麥當勞網站首頁記者看到，醒目的位置出現“麥當勞供應商相關資質以及產品檢測報告”這一內容，點擊后發現，供應商的情況分為蔬菜類、蛋類、肉類、乳制品等10類，那每一類只要再進一步點擊搜索，就會出現具體的信息。以這個肉類為例，又分為豬肉類、雞肉類、牛肉類等三種，那產品種類再細化為冷凍雞翅中、牛肉餅還有煙肉片等品種，那可查看產品執行標準、供應商以及企業法人營業執照等。

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