據臺灣“中央社”消息，臺灣地區餐飲業“食品良好衛生規范（ghp）”已實施五年，臺食藥署稱，五年來已有超過萬家企業被評為為“優”或“良”。
良好衛生規范英文全稱為good hygienic practice，簡稱ghp，是食品商家制造、加工、調配、包裝、運送、貯存、銷售食品或食品添加物的作業場所、設施及品保制度的管理規定。
臺食藥署稱，從2010年開始推動實施ghp餐飲衛生分級評核制度至今已進入第5年，地方衛生局會公布通過餐飲衛生分級評核的商家名稱，并授予“餐飲衛生分級評核標章（優）”或“餐飲衛生分級評核標章（良）”標志。
另外，有四種風險性高的餐飲商家需另外符合食品危害分析重要管制點制度（haccp），針對乳品類、水產類、肉品及餐盒業者除須符合ghp，也要符合haccp。
來源：中國食品科技網
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