夏季冷凍食品消費量增大，為消除食品安全隱患，肥城市食藥監(jiān)局六措并舉加強冷凍食品安全監(jiān)管，全力維護市民飲食安全。

一是開展全面嚴格檢查。對冷凍食品經(jīng)營場所開展“拉網(wǎng)式”大排查，對經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生條件差、冷凍食品從業(yè)人員未進行健康體檢、索證索票和進貨登記臺賬記錄不全的經(jīng)營者下達責(zé)令改正通知書，對無證經(jīng)營的堅決予以取締。

二是加強機動靈活監(jiān)管。在機構(gòu)初建、基層監(jiān)管人員不足的情況下，設(shè)立機動性的臨時監(jiān)管執(zhí)法小組，“哪里需要哪里去”，根據(jù)各街鎮(zhèn)所冷凍食品經(jīng)營情況合理配置監(jiān)管執(zhí)法人員。

三是強化信息統(tǒng)計工作。統(tǒng)計全市冷凍食品經(jīng)營者信息，根據(jù)檢查情況對其進行分級評定，建檔分類管理；對于評定等級較低的經(jīng)營者實行重點監(jiān)控，增加檢查頻次。

四是規(guī)范冷凍食品經(jīng)營。對冷凍食品經(jīng)營負責(zé)人、管理人員進行集體約談，督促經(jīng)營者自律，落實第一責(zé)任人制度。

五是開展冷凍食品抽檢。聯(lián)系市檢驗檢測中心開展對于冷凍肉等食品的抽檢工作，對于抽檢不合格的嚴格依法處理。

六是加強宣傳教育工作。通過報刊、宣傳條幅、新聞廣播等多方式開展食品安全宣傳活動，集中組織冷凍食品經(jīng)營者學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，號召其守法經(jīng)營。

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