2014年8月13日訊,“現在我也成‘啃老族’了,專門啃老冰棍。其實人們吃的不光是冰棍,還有那些過去的時光!”昨晚,80后的阿倩邊啃著“東北大板”,邊在朋友圈發出一條微信。今夏,原味奶、老中街冰棍、東北大板等各式老冰棍格外走俏,把冷飲世界的懷舊風從舌尖兒吹向人們心中。
昨天中午,在魯谷大街的一個冷飲攤位上,李姐不到一個小時就賣出去10多根“原味奶”冰棍。這種冰棍2塊錢一根,用一層白蠟紙松松垮垮地包裹著,能透出里面冰棍的奶黃色,包裝袋兒上還寫著“重溫小時候的味道”。不過,李姐承認,“原味奶”再暢銷也比不過旁邊那款已經名揚天下的復古派“東北大板”:“我從六月份到現在賣了上萬根兒了。你想吧,上個月每天賣兩百多根兒,現在沒那么熱了,1天賣150根左右吧。我每天批發三、四箱,留半箱備著,剩下的全能賣出去!”
而在朝陽區春華路的冷飲攤兒上,除了原味奶、東北大板、老冰棒,還有一種1元錢的老中街冰棍也賣得火爆。這種冰棍奶味兒不多,冰感十足,賣主說:“吃一口就知道什么是老冰棍了。無非就是糖、奶、水混在一塊兒,簡單還好吃!”
不過,在很多健康達人看來,老冰棍的配料并沒有那么簡單。廚藝大師靚靚就說:“糖、奶、水只是主要成分,市面上的老冰棍添加劑很多:甜味劑、食用香精、增稠劑,還有各種色素,我反正是不會常吃。”不過,靚靚看到包裝復古、味道懷舊的老冰棍一樣會嘴饞,所以他已經在朋友圈兒發起了一起做老冰棍的活動:在500ml開水里加入全脂奶粉、綿白糖和糯米粉,攪拌、化開、冷卻,再倒入冰棒模子中,凍上幾個小時就行了;還有一種diy老式冷飲很受我的粉絲喜愛,就是把濃稠的綠豆湯灑上兩勺白糖,盛在小碗兒里放進冰箱,出來就成了冰涼綠豆沙,特好吃。”北晚新視覺網 實習記者:殷呈悅 文并攝
來源:中國食品科技網
以上是網絡信息轉載,信息真實性自行斟酌。