一個多月賣出一萬多杯

茶企們的茶飲店忙著開分店

茶企努力開門店賣飲料的不止福海堂一家，位于定安路的天福茗茶里面就開了一家奶茶店“放牛斑”，一杯波霸元氣烏龍奶茶標價13元，相比普通奶茶店的價格，貴出3-5塊錢，但網友似乎不吝好評，直夸物有所值，“奶茶喝起來的確沒有濃濃的奶精味，反倒透著醇厚的烏龍茶香。”

店員介紹，他家奶茶全部用的是天福茗茶自家茶葉，配以牛奶。“另外也有原茶，500ml一杯差不多八九塊錢。”

來自臺灣的天福茗茶代理黃先生介紹，放牛斑雖然剛剛進入大陸市場不久，在杭州目前也只有一家門店，“但根據顧客的反饋，還是很有市場，現在也有計劃在杭州開分店。”

在這一方面，李明熹也展現出了相同的信心。她說，雖然茶店開業至今，銷售情況屬于商業機密不能說，但有些小細節還是可以透露的。“近一個多月來，我們在杭城的一些團購網站上也推出了兩款優惠活動，其中一款的下單份數已漲至600多份，而所有的團購銷量差不多只占總量的10%-15%。”照此推算，福海堂差不多已經賣出了一萬多杯茶飲。

而李明熹也表示，福海堂馬上就將進駐萬象城等shopping mall。這當中的種種似乎都預示著，這筆買賣有賺頭。

茶飲店是茶葉深加工的極致？

傳統行業探索o2o商業模式

簡單賣茶葉利潤已經很微薄了，與百事、可口可樂等企業合作開發茶飲是一種深加工，但同樣薄利。

如今茶企想要搶占年輕市場這是事實，另一種產品深加工——開茶飲店，是一種比較直接的方式，增加盈利點。昨天一位杭州本土的茶企負責人也透出這個念頭，但直接賣茶飲還是有待商榷，“越來越多的人都選擇網上購茶，門店的作用日益退化，但高昂的店租成本不減，尋找新模式迫在眉睫。年輕人出于新鮮感嘗試，但后續市場如何維護？想要以此打敗奶茶、碳酸飲料，會不會太過樂觀？”

這并不是杞人憂天，福海堂已經在嘗試不斷推出新品，并計劃9月份開始研究冬季產品，“我們店員可不是普通奶茶小哥，他們都是專業的茶藝師，而且每款茶都由茶研所專業老師研發。”李明熹將之稱為，傳統茶行業的o2o商業模式。

顯然早期只做線下的模式已經難以為繼，但沒有線下體驗的網絡銷售，又無法培育忠實顧客群，“因此，扮演體驗終端，在店里實現產品與用戶的體驗和互動，為顧客提供飲茶的習慣和方法，繼而引導至線上，促進茶葉產品銷售。”

看，茶企可不正下著一盤棋，不知能不能走活。

tips：

自制冷泡茶，方法很簡單，最好挑選每斤800元以上的龍井茶，保證茶湯品質。

取一瓶未開封的礦泉水，打開后，放入一小撮茶葉，擰緊瓶蓋后，均勻搖晃一下，放置在冰箱的冷藏柜，等到12個小時后，即可飲用。

茶水濃淡可自己掌控調節，飲用時，最好將茶葉過濾出，可保證夏日茶水口感。

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