進入夏季以來，雞蛋價格持續上漲，在突破5元一斤的大關后，眼下又出現上漲勢頭，逼近6元關口。專家分析認為，隨著中秋節的臨近，雞蛋需求量增大，市場供不應求是導致價格進一步上漲的主因。預計節日過后，蛋價將有所回落并趨于穩定。

蛋價近期漲了0.2元

記者走訪市區多家市場發現，近幾天，雞蛋價格明顯上漲。在棉三小區菜市場，雞蛋已賣到5.6元一斤。“趕緊買吧，過幾天價格還得漲呢！”賣雞蛋的商戶告訴記者，前幾天，雞蛋每斤5.4元，由于批發價上漲，零售價也隨之上漲。

在豐收路附近的一家菜市場，記者看到，雖然雞蛋價格漲了，但買雞蛋的消費者并不少。“現在，家家戶戶的餐桌上都離不開雞蛋，不管價格貴了還是便宜，咱老百姓都得吃，該買還得買。”正在挑選雞蛋的市民梁羅麗說。

記者從橋西蔬菜批發市場了解到，進入8月份以來，雞蛋批發價一直穩定在5元一斤，自8月9日起，價格突然走高，最低價在5.2元一斤，最高在5.3元一斤，之后一直在此價位徘徊。

養殖戶喜上眉梢

雞蛋收購價一路走高，養殖利潤空間增大。“最近幾天，雞蛋收購價從每斤4.6元上漲到了4.9元，行情總體不錯。”藁城市孫建國養殖場的負責人說，雞蛋收購價達到4元一斤時，養殖蛋雞就能保本了。

晉州市鳳祥養雞專業合作社理事長李入行告訴記者，“總體來說，近一個來月，雞蛋價格一直在高位運行。”

今年以來，我市雞蛋價格一波三折，忽高忽低。一季度，價格一直在低位徘徊，進入5月份后，價格開始不斷上漲，最高時達到每斤5.48元。端午節過后，雞蛋價格小幅下跌，進入7月份，蛋價又開始上揚。此后，價格一直在高位徘徊。

藁城某養殖場的負責人告訴記者，養殖戶盈利，刺激了大家的養殖熱情。

中秋節后蛋價或將回穩

“雖然今年月餅生產量少了，但市場仍有需求，食品廠對雞蛋需求量較平時增大。此外，伏天高溫天氣，蛋雞產蛋量相對減少，雙重因素疊加，導致雞蛋價格走高。”市畜牧技術推廣站站長褚素喬分析認為，這屬于季節性上漲，市場需求量增大，導致雞蛋供不應求。也有業內人士認為，進入5月份后，市場行情雖明顯好轉，但蛋雞補欄一般在10月份之后至次年4月份之前，因此，造成市場供應量相對減少，影響雞蛋價格。

“隨著中秋節漸近，雞蛋價格可能還會繼續小幅上漲，節后價格將會逐漸回穩。”褚素喬表示，中秋過后，雞蛋價格可能會有小幅回落。不過，中秋節過去不久便是國慶節，節日影響因素同樣不容小覷，因此回落的幅度不會大，等節日消費高峰結束后，雞蛋價格或趨于穩定。

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