為進一步加強廣州市肉制品的生產質量安全管理，切實保證肉制品的質量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護消費者的合法權益，近日，廣州市食藥監局組織召開了肉制品生產企業集體約談暨簽訂承諾書工作會議。全市130多家肉制品生產企業法定代表人或企業負責人、市局食品生產安全監管處全體人員、食品執法分局以及各區、縣級市食品藥品監管局相關人員共160多人參加了會議。

會議傳達了國家、省、市食品藥品監管部門關于深入開展肉及肉制品檢查執法工作的有關精神，分析了當前肉制品的食品安全形勢，提出了下一步工作要求。全市130多家肉制品生產企業參會代表宣讀并簽訂了《廣州市肉制品生產企業質量安全承諾書》。市局羅小萍副巡視員強調了四點意見：一是要認清形勢，充分認識加強肉制品的生產質量安全管理的重要意義。必須從全局和戰略高度，深刻認識做好新形勢下食品安全工作的極端重要性，切實把保障食品安全作為民生大事、發展工程和政治任務來抓。二是要加強誠信生產，樹立品牌意識。企業要講誠信，守承諾。認真執行《食品安全法》等相關法律法規的規定，切實在國家法律的框架下依法組織生產經營活動。三是要建立完善食品生產安全管理體系，全面落實食品安全主體責任。嚴格按照衛生規范組織生產，加強對肉制品生產全過程的控制和管理。四是要加強監管，嚴厲打擊食品生產違法違規行為。用“零容忍”的態度對不法分子重拳出擊，嚴厲打擊。

本次會議是在今年食品生產監管職能劃轉我市食品藥品監管系統后召開的全市肉制品生產企業及監管人員的工作會議。本次會議的召開，進一步統一了肉制品行業生產人員及監管人員的思想，提高了認識，為進一步加強企業自律和政府監督，營造我市肉制品生產的良好秩序打下基礎。

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