城市晚報(bào)訊 香蕉牛奶、草莓牛奶、核桃牛奶、紅棗牛奶……面對(duì)超市貨架上各式各樣、口感誘人的“牛奶”，應(yīng)該有很多人都忍不住想要購買，“都知道喝牛奶對(duì)身體好，但我實(shí)在不太習(xí)慣純牛奶的味道，買香蕉味、核桃味這種牛奶的話，比較好喝。既然都是買牛奶，那我當(dāng)然是買更好喝的那個(gè)了。”長(zhǎng)春市民郭小姐說。但是，添加了香蕉、草莓等口味進(jìn)去的“牛奶”，還是人們傳統(tǒng)意識(shí)上講的牛奶嗎？

走訪：

超市牛奶貨架上 調(diào)制乳居多

走進(jìn)長(zhǎng)春市自由大路附近一家超市的牛奶區(qū)記者發(fā)現(xiàn)，在一排長(zhǎng)長(zhǎng)的貨架上面擺放著的，除少部分純牛奶、酸奶外，大部分貨架正在被類似香蕉牛奶、核桃牛奶等品類所占據(jù)。而隨意拿起一款香蕉牛奶仔細(xì)觀察外包裝可以發(fā)現(xiàn)，在醒目的“香蕉牛奶”下面，生產(chǎn)廠家用極小的字號(hào)標(biāo)示出“調(diào)制乳”三個(gè)字，而這三個(gè)字，才是這款牛奶真正的身份。

隨后，記者連續(xù)對(duì)比了五六款不同品牌的“香蕉牛奶”以及“核桃牛奶”等商品，無一例外的，在包裝盒最下方或者產(chǎn)品類型的描述中，均被廠家定義為“調(diào)制乳”。

專家：

產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不清 廠家在外包裝上有誤導(dǎo)嫌疑

知名乳業(yè)專家王丁棉昨日接受記者采訪時(shí)表示，從國內(nèi)目前牛奶產(chǎn)品的情況來看，調(diào)制乳的市場(chǎng)份額要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于純牛奶。“如果按照一個(gè)比例關(guān)系來說，那么調(diào)制乳與純牛奶之間應(yīng)該是6:4的關(guān)系。”他介紹，為了增強(qiáng)口感，生產(chǎn)廠家會(huì)在產(chǎn)品中添加一些成分，但一般調(diào)制乳產(chǎn)品中的牛奶含量應(yīng)不少于80%。不過，即便調(diào)制乳中的牛奶含量高于80%，在產(chǎn)品的外包裝上，企業(yè)用“牛奶”代替“調(diào)制乳”，也存在一定的誤導(dǎo)嫌疑。

“現(xiàn)在市場(chǎng)上，很多調(diào)制乳產(chǎn)品都沒有在醒目位置標(biāo)明產(chǎn)品性質(zhì)，甚至很多產(chǎn)品僅是在配料表一欄中寫上了‘產(chǎn)品類型：調(diào)制乳’，但按照國家關(guān)于預(yù)包裝食品的相關(guān)國標(biāo)中所要求的，企業(yè)應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)識(shí)反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。市場(chǎng)上的大部分調(diào)制乳產(chǎn)品雖然在外包裝上標(biāo)明了‘調(diào)制乳’字樣，但與大字樣的‘xx牛奶’比起來，的確顯得不夠醒目，企業(yè)的這種做法，誤導(dǎo)的傾向性很強(qiáng)。”王丁棉說。

延伸：

重慶光大遭職業(yè)打假人起訴 法院介入調(diào)解

企業(yè)的這種做法，也引起了一些職業(yè)打假人的注意。近日，一位職業(yè)打假人將重慶光大(集團(tuán))有限公司(以下簡(jiǎn)稱重慶光大)告上法庭，起因就是該公司將其生產(chǎn)的“調(diào)制乳”標(biāo)成“牛奶”銷售。最終，經(jīng)過重慶市江北區(qū)人民法院調(diào)解，重慶光大同意向葉光退貨款67.5元，賠償500元，并承擔(dān)訴訟費(fèi)。

王丁棉認(rèn)為，目前我國奶業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)相比其他國家更顯混亂，原因是我國尚未出臺(tái)相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，“相信如果有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相繼出臺(tái)，市場(chǎng)也會(huì)隨之規(guī)范。”

(記者 張雅靜 實(shí)習(xí)生 周闊/報(bào)道 趙毅亮/攝)

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