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今年6月至8月，貴州省食藥監局在全省范圍內組織開展了對酒類、桶裝水、零食等26種食品的監督檢查。

食藥監局根據不同產品種類進行了企業、小作坊等不同批次的抽查，其中餅干、火鍋底料、醬、冷凍飲品、其他發酵酒、其他蒸餾酒、水果制品、糖果、味精9個種類產品抽查完全合格，其余桶裝水、辣椒面、果凍等17種類抽查均有1批次以上不合格產品。

多種辣椒面

菌落總數不合格

以菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、溶血性鏈球菌為檢查指標，對我省辣椒面產品展開監督檢查中，共抽檢27家企業，1家小作坊。共計抽檢52批次，10批次不合格。

包括：貴州鄉下妹食品有限公司生產柴火辣椒面；貴州杜鵑食品有限公司生產辣椒面；六盤水龍馬調味品有限公司生產柴火手搓糊辣椒以及麻辣1+2蘸水；貴州魏老媽食品有限公司生產麻辣香辣椒粉；六盤水美味園食品有限公司生產麻辣鮮（辣椒面）和五香辣椒粉；貴州遵義真辣食品有限責任公司生產真辣燒烤辣椒面，真辣糊辣椒面，真辣紅油辣椒面。不合格指標包括菌落總數、大腸菌群等。

不合格啤酒

多為度數上有假

針對我省啤酒產品質量，共抽檢9家企業的36批次啤酒。

其中有9批次不合格，貴州萬峰啤酒有限責任公司生產：特制冰點啤酒10°p，方力啤酒10°p，純生態啤酒9°p，鐵三角啤酒10°p，萬峰冰純啤酒9°p，佰士德啤酒9°p，亞生精品啤酒9°p，tiesanjiao啤酒 9°p。不合格指標均為：原麥汁濃度。

另外，貴州邊城啤酒有限公司生產青島青牌啤酒9°p，因外觀-濁度不合格。

消毒流程粗糙

兩成桶裝水不過關

以鋰、鍶、鋅、碘化物、偏硅酸、硒、溶解性總固體、電導率（按標識檢驗）等為檢驗指標，共抽檢432家企業的453批次大桶水，2家小作坊的2批次大桶水。共計抽檢455批次，96批次不合格，不合格率為21%。

不合格批次涉及遵義、安順、黔東南、銅仁等多地區的多廠家，一些不規范的飲用水生產公司針對飲用水桶、桶蓋、生產設備清洗消毒不完全或者飲用水消毒流程簡單粗糙，致飲用水落菌總數等超標。

此外，還抽檢了14家企業的14批次瓶裝飲用水，其中遵義冰點食品有限公司生產550ml/瓶冰點水飲用純凈水，電導率不合格。

5家茶企

各有批次不合格

全省共抽檢245家企業的527批次茶葉，74家小作坊的150批次茶葉。共計抽檢677批次中，有5批次不合格。

不合格批次分別是貴州江口凈園春茶業有限公司散裝凈園春芽茶；龍塘屯豐茶廠散裝珠茶（綠茶）；貴州省松桃武陵源苗王茶業有限公司散裝珠茶；貴州湄江印象茶業有限責任公司50kg/件黑磚茶；以及貴州湄潭蘭馨茶業有限公司20kg/件君尚蘭馨雀舌（茶）。不合格指標主要是總灰分和稀土總量。

蔬菜糧食加工品

牛肝菌餌塊粑有問題

在本次針對蔬菜制品產品中，共抽檢12家企業33批次，有2批次產品不合格。

其中，貴陽恒昌生態農業有限公司生產200g/袋的野生牛肝菌，不合格指標是汞。

貴定縣昌榮食品廠生產250g/瓶香酥辣椒（蔬菜脆片），不合格指標是甜蜜素、菌落總數。

此外，本次抽檢中還檢查了10家企業的15批次其他糧食加工品，8家小作坊的14批次其他糧食加工品。其中2批次不合格。

安龍縣孟鑫農產品加工中心（微型企業）生產475g/袋毛稻米餌塊粑以及生產的475g/袋純晚米餌塊粑均為菌落總數不合格。

遵義兩款牛奶

酸度不達標

全省有5家企業的44批次乳制品接受質量監督抽檢，抽檢指標包括：脂肪、蛋白質等18項。其中，遵義市乳制品有限公司生產220ml/袋生產純牛奶（滅菌乳）及220ml/袋生產鮮牛奶（巴氏殺菌乳）酸度不合格。

此外，豆制品共抽檢36家企業的47批次，9家小作坊的13批次豆制品，其中5批次不合格。

分別是貴陽市云巖吃得想食品廠生產的200g/袋多味豆腐干；貞豐縣袁記綠色豆制品加工廠生產的散裝豆豉沙、豆豉顆；以及馬家豆豉生產的散裝馬家豆豉沙、馬家豆豉顆。不合格指標為水分和菌落總數。

101批次飲料

23批次不達標

省食藥監局共抽檢了全省25家企業的99批次飲料，1家小作坊的2批次飲料，共計抽檢101批次。

據介紹，抽檢指標包括：感官、鉛、總砷、銅、菌落總數、大腸菌群、霉菌、等20項指標，抽檢結果顯示23批次不合格。

從曝光廠家來看，黔西南州興義市佳華飲料廠、黔西南州貞豐縣昌隆飲料廠、貴州頂效開發區頂旺食品加工廠、貴州榕江聯旺山泉水飲料食品均有產品不合格。不合格指數有菌落總數、霉菌、酵母菌等。本報記者 張梅

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