中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》欄目曝光了使用塑料籠布加工饅頭后，淄博市食品藥品監(jiān)管局立刻行動(dòng)，自8月15日起組織全市各區(qū)縣對(duì)全市饅頭加工單位進(jìn)行為期10天的專項(xiàng)整治。

在張店區(qū)東三路的幾家饅頭房，食藥監(jiān)工作人員認(rèn)真檢查所用籠屜、是否使用過氧化苯甲酰、過氧化鈣、“吊白塊”等非食用物質(zhì)。記者看到，這幾家饅頭店都使用鋁合金制籠屜，在籠屜上刷層食用油，不需要籠布。一位賣蒸包的老大娘告訴記者，她早就不使用籠布了，既不好洗，又不方便。食藥監(jiān)工作人員在其中一家饅頭店發(fā)現(xiàn)用裝豬飼料的紡織袋裝全麥粉，責(zé)令必須使用食品級(jí)包裝袋。在位于潘南東路金喬農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近的饅頭房，據(jù)店主介紹他們使用的是不粘籠屜，這種籠屜可以直接在上面蒸饅頭，不用刷油，也不需要籠布，價(jià)格相對(duì)要高一些。

在位于世紀(jì)路的一家大型超市，食藥監(jiān)工作人員認(rèn)真檢查了食品制作區(qū)，對(duì)剛蒸熟的饅頭下面墊的籠布，超市工作人員說不出籠布所采用的材質(zhì)，也不能提供進(jìn)貨證明。記者仔細(xì)觀察了一下，這種籠布既像塑料，又比較硬，看不出是什么材料。食藥監(jiān)工作人員發(fā)現(xiàn)制作區(qū)內(nèi)還擺放著明礬即硫酸鋁鉀，責(zé)令其不可再使用，因?yàn)榻衲?月1日以后國家已經(jīng)明令禁止使用。食藥監(jiān)工作人員還檢查了江西道農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的饅頭店，也使用不粘籠屜，要求店主要進(jìn)一步提高衛(wèi)生條件。

據(jù)該市食藥監(jiān)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截止目前，全市已檢查饅頭加工單位（作坊）626家。發(fā)現(xiàn)70家饅頭加工單位（作坊）使用媒體曝光的塑料籠布加工饅頭，相關(guān)區(qū)縣局已按照相關(guān)法律法規(guī)要求進(jìn)行了調(diào)查取證，并責(zé)令改正。下一步食品藥品監(jiān)管部門將以此為契機(jī)加強(qiáng)對(duì)三小（小作坊、小攤販、小餐飲）的監(jiān)管，促使其關(guān)鍵要素達(dá)到基本條件，倒逼其提高門檻，從而對(duì)符合條件的發(fā)證管理，不符合條件的備案管理，備案條件也達(dá)不到的將被取締。

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