今年(2014)以來，沈城市場上的豬肉價(jià)格出現(xiàn)大起大落的浮動(dòng)。年初起，經(jīng)歷了近半年的平穩(wěn)期過渡后，于5月初價(jià)格達(dá)到最低點(diǎn)。從7月起，沈城豬肉價(jià)格悄然上漲，直到最近達(dá)到今年以來豬肉價(jià)格最高峰。入伏以來肉價(jià)一路飆升。

8月21日，記者在位于沈陽市鐵西區(qū)云峰街的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場看到，賣豬肉類產(chǎn)品的攤主正在改動(dòng)豬肉的價(jià)格標(biāo)簽。當(dāng)天每公斤上漲0.8元的梅花肉讓正在選購的消費(fèi)者議論紛紛。市民王女士對記者說，入伏以來，豬肉價(jià)格不斷上漲。按照以往的規(guī)律，上漲一個(gè)多月后會有所停滯，沒想到這豬肉價(jià)格就像坐了火箭，漲得又快又高。

據(jù)了解，這幾天豬肉類產(chǎn)品的價(jià)格持續(xù)上漲。各類產(chǎn)品上漲幅度不同，如豬肝、豬腰等產(chǎn)品，8月21日比前一天每公斤上漲0.3元，而上等五花、湯骨等每公斤上漲1元左右。

與王女士有著同樣感覺的還有賣家。賣豬肉類產(chǎn)品7年多的宋先生愁眉苦臉地告訴記者，今年5月初，每公斤豬肉價(jià)格大概在16元左右，質(zhì)量較好的肉類價(jià)格每公斤也不超過20元。而8月以來，每公斤豬肉價(jià)格上漲到24元左右，近日更是達(dá)到26元左右每公斤。不到3個(gè)月，每公斤豬肉價(jià)格上漲10元左右，價(jià)格上漲之多在近年來也是罕見的。宋先生向記者介紹，上漲的不單單是豬肉價(jià)格，牛羊肉價(jià)格都有所上漲，但漲幅沒有豬肉那么明顯。受價(jià)格上漲的影響，農(nóng)貿(mào)市場上肉類產(chǎn)品銷量受到影響。宋先生說，現(xiàn)在不少消費(fèi)者持觀望態(tài)度，等待肉類產(chǎn)品的降價(jià)。銷量驟減讓宋先生這一周來擔(dān)心囤貨過多，不敢輕易補(bǔ)貨。10月中旬價(jià)格或回落

對于豬肉價(jià)格的持續(xù)上漲，沈陽市家樂福云峰店生鮮部的曾先生分析，今年以來豬飼料價(jià)格漲幅大，導(dǎo)致養(yǎng)豬成本過高，不少養(yǎng)豬戶放棄養(yǎng)豬而轉(zhuǎn)向其他項(xiàng)目。另一個(gè)原因，曾先生認(rèn)為，夏季豬肉存儲成本高也是每年夏天豬肉價(jià)格略漲的原因之一。

這么迅猛上漲的豬肉價(jià)格是否會回落呢?曾先生表示，按照每年豬肉價(jià)格變化規(guī)律，9月至10月初因?yàn)橹星锕?jié)和國慶節(jié)等節(jié)日因素，豬肉價(jià)格還會有所增長。10月中旬開始，豬肉價(jià)格將會略降。但如果今年養(yǎng)豬戶供應(yīng)的生豬數(shù)量減少，導(dǎo)致市場供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格將不會有大的變化。

(文章來源：沈陽日報(bào))

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