紅網長沙縣站8月26日訊(星沙時報記者 陳登輝 見習記者 劉思源 董宇航)楚地卑濕，不撒姜食。姜作為湘菜中重要的調料，是湖南百姓餐桌上的“常駐軍”。然而近半年以來，姜價就像橘子洲頭的煙火一路飆升，“姜你軍”成為各位主婦們吐槽的新對象。記者昨日走訪星沙多家超市和菜場發現，生姜價格同比去年上漲近一倍， 且一路上漲的價格甚至趕超豬肉價。

市場：生姜價格趕超豬肉價

昨日，記者來到了位于板倉中路的聚鑫市場，連問幾個攤位，生姜的價格都是每斤13元。市場內的一家蔬菜店老板朱女士告訴記者，春節過后生姜價格幾乎沒有降過，從7、8元一斤一直漲到了現在的13元一斤。“今年夏天生姜的價格比去年同期差不多高了近一倍。”

金茂路生鮮市場內攤販嚴先生還表示由于價格偏高，自己攤位上的生姜根本賣不動。“這段時間銷量至少下降了兩成。”正在挑選生姜的劉先生撿了3個生姜交給攤販，稱好后價格為5元。“以前買姜按斤稱，現在買姜按個買。”他告訴記者，自己從來沒有買過這么貴的生姜，以前自己炒小菜都愛放點姜調味，現在只好改用蒜仔調味。

在卜蜂蓮花超市內，記者發現各類豬肉的價格每斤在13元左右，而生姜價格則賣到了每斤13.5元，比肉價還貴。

餐館：成本上漲利潤微薄

生姜價格的上漲也讓部分餐飲業老板直叫苦。城西小區一家經營特色姜辣鳳爪餐館的馮先生就表示，姜價上漲讓他“賺不到錢”。生姜價格從去年最低時的3元多漲到目前的13元，讓他的經營成本大幅提高。馮先生給記者算了一筆賬：“一份姜辣鳳爪18元，每份鳳爪至少要用2兩生姜，價格上漲后，每份成本就要多出3、4元。”

馮先生表示，像他這樣的小餐館平時存貨就不多，受影響最大。“一般是去馬王堆進貨，有時姜用完了臨時在附近買，比馬王堆的每斤要貴近2元。”而且由于做的主要是熟客生意，貿然漲價怕顧客接受不了。“鳳爪基本賺不了錢，全靠其他的餐飲消費支撐。但是作為特色菜又不能不做。”現在他每天都會上網查詢姜價。

業內人士分析，今年生姜價格飛漲，主要原因是由于生姜產量減少引起的。山東作為中國首屈一指的生姜主產區，在湖南生姜市場占有近半江山。而去年受山東毒姜事件影響，山東姜農減少了種植面積，導致產量下降，拉高了市場價格。另外，目前正處于新姜未上市，老姜供貨緊張的時期，預計等到10月新姜上市后姜價將有所回落。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。