鎮(zhèn)級(jí)食品快檢中心年底覆蓋24鎮(zhèn)區(qū)

在72處服務(wù)點(diǎn)申請(qǐng)檢測(cè)，若多次顯示為陽性，市場(chǎng)方將可送檢樣品

南都訊 昨日，南都記者從中山市鎮(zhèn)區(qū)食品綜合快檢中心建設(shè)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上獲悉，今年年底24鎮(zhèn)區(qū)均將建成鎮(zhèn)級(jí)食品綜合快檢中心。屆時(shí)，市民在72處服務(wù)點(diǎn)申請(qǐng)免費(fèi)的食品綜合快檢服務(wù)及進(jìn)行投訴舉報(bào)后，檢測(cè)結(jié)果若多次顯示為陽性，市場(chǎng)方將可送檢該批樣品并進(jìn)行定性定量檢測(cè)。相較設(shè)置在市場(chǎng)內(nèi)的市民自行申請(qǐng)檢測(cè)點(diǎn)，鎮(zhèn)級(jí)食品快檢中心增加了微生物殘留、孔雀石綠、吊白塊、甲醛、硼砂等項(xiàng)目，但檢測(cè)結(jié)果卻需要1到3日方能出爐。

5鎮(zhèn)區(qū)快檢中心已建成投用

據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人介紹，今年市政府將“在每個(gè)鎮(zhèn)區(qū)都建立食品綜合快檢機(jī)構(gòu)和水產(chǎn)品快速檢測(cè)點(diǎn)。在市鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立市民自行申請(qǐng)食品質(zhì)量檢測(cè)服務(wù)點(diǎn)72個(gè)，食品安全投訴點(diǎn)72個(gè)”列入十件民生實(shí)事之一。目前，24個(gè)鎮(zhèn)區(qū)的食品綜合快檢中心均在逐步建設(shè)推開，其中，東鳳、小欖、沙溪、南頭與坦洲5鎮(zhèn)的快檢中心已先期予以建成投用。到年底，24個(gè)鎮(zhèn)區(qū)的食品綜合快檢中心均須予以建成投用。截至目前，小欖建立的鎮(zhèn)區(qū)食品綜合檢驗(yàn)中心已獲得相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，其檢驗(yàn)結(jié)果可以作為“執(zhí)法依據(jù)”。

市食藥監(jiān)局該位負(fù)責(zé)人介紹，若出現(xiàn)結(jié)果可疑的樣本，各鎮(zhèn)區(qū)食品綜合快檢中心有義務(wù)及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)區(qū)食安辦及監(jiān)管部門，同時(shí)，負(fù)責(zé)對(duì)快檢工作數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并按月上報(bào)市食品藥品綜合檢測(cè)中心、鎮(zhèn)區(qū)食安辦及相關(guān)管理部門。

市財(cái)政每鎮(zhèn)投30萬用以快檢及機(jī)構(gòu)建設(shè)

鎮(zhèn)區(qū)食品綜合快檢中心要投用須達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)？據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)梁衛(wèi)華表示，市財(cái)政撥出了450萬元建設(shè)經(jīng)費(fèi)和270萬元抽樣檢測(cè)經(jīng)費(fèi)，平均下?lián)苊總€(gè)鎮(zhèn)（區(qū)）30萬元用以建設(shè)，各鎮(zhèn)區(qū)須參照市食品藥品檢測(cè)機(jī)構(gòu)整合的做法，在本鎮(zhèn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)站的基礎(chǔ)上建立本鎮(zhèn)區(qū)統(tǒng)一的食品綜合快檢中心，實(shí)行生產(chǎn)加工食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、林產(chǎn)品快檢力量集中辦公。

據(jù)了解，食品綜合快檢中心面積須在100平方米以上，且需要進(jìn)行功能分區(qū)，包括儀器室、理化操作室、樣品室等基本功能區(qū)域。各鎮(zhèn)區(qū)須配備4人以上專職從事食品檢測(cè)的人員。硬件方面，至少需要ph計(jì)、高速離心機(jī)等16種常規(guī)理化分析儀器，以及用來檢測(cè)農(nóng)藥殘留的農(nóng)藥殘留測(cè)定儀、用以檢測(cè)瘦肉精類殘留、用來檢測(cè)水產(chǎn)品部分獸藥殘留的酶標(biāo)儀以及建議配備用來檢測(cè)微生物殘留、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫等項(xiàng)目的手持式a t p熒光檢測(cè)儀與手持式多功能食品安全檢測(cè)儀。

至少3個(gè)工作日內(nèi)須出快檢結(jié)果

市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，市民在72處服務(wù)點(diǎn)申請(qǐng)免費(fèi)的食品綜合快檢服務(wù)及進(jìn)行投訴舉報(bào)后的結(jié)果如果多次顯示為陽性，市場(chǎng)方將可送檢該份樣品并進(jìn)行定性定量檢測(cè)。學(xué)校食堂等單位也可送檢相關(guān)食材，保障集體用餐的食品安全。

昨日，南都記者跟隨提出“一號(hào)議案”的人大代表來到先期投入使用的東鳳鎮(zhèn)食品綜合快檢中心，現(xiàn)場(chǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，該處檢測(cè)中心總建筑面積達(dá)750平方米，其中專業(yè)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室面積達(dá)150平方米。其內(nèi)聘用了正式工作人員15名，其中專職檢測(cè)人員5名。據(jù)該中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前該中心配置了專業(yè)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，配備了建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)所需的各類檢測(cè)設(shè)備。“今年還會(huì)根據(jù)實(shí)際需要，投入近60萬元增購(gòu)檢測(cè)設(shè)備一批，屆時(shí)檢測(cè)項(xiàng)目將由16項(xiàng)增至40項(xiàng)”。

在東鳳鎮(zhèn)食品綜合快檢中心現(xiàn)場(chǎng)，南都記者發(fā)現(xiàn)，要進(jìn)行檢測(cè)，送檢人首先需要填寫檢測(cè)委托單、樣品信息、檢測(cè)項(xiàng)目、聯(lián)系人與聯(lián)系方式等信息，受檢人則須對(duì)送檢樣品外觀、新鮮程度、數(shù)量等情況進(jìn)行查驗(yàn)，判斷是否滿足檢測(cè)需要。檢測(cè)過程中，檢測(cè)任務(wù)落實(shí)到人。蔬菜類食品的快速檢測(cè)須不遲于送檢當(dāng)天出具檢測(cè)結(jié)果；非蔬菜類食品的快速檢測(cè)則應(yīng)不遲于3個(gè)工作日內(nèi)完成。

釋疑

檢測(cè)中心為何不放開讓市民送檢？

昨日，有人大代表提出，既然每個(gè)鎮(zhèn)區(qū)均設(shè)置了食品綜合快檢中心，為何不讓市民直接送檢？市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，市民在市場(chǎng)購(gòu)買食材，送檢比專門前往快檢中心更加方便、便利，在市場(chǎng)的快檢只需半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)就能出結(jié)果，檢測(cè)中心出結(jié)果的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。另一方面，也是為了避免重復(fù)利用資源。

檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？

鎮(zhèn)區(qū)食品綜合快檢中心的檢測(cè)能力要求其具備主要針對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類的農(nóng)藥殘留、豬肉中部分瘦肉精類（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇）、水產(chǎn)品中部分獸藥（孔雀石綠、氯霉素、磺胺類及喹諾酮類）、部分食品添加劑和有毒有害物質(zhì)（吊白塊、甲醛、二氧化硫等）殘留、部分基礎(chǔ)理化指標(biāo)和對(duì)餐飲用具中微生物殘留情況的快速檢測(cè)能力。

檢測(cè)中心建立前后有哪些差別？

在各鎮(zhèn)區(qū)食品綜合快檢中心建立以前，鎮(zhèn)級(jí)原先只有各鎮(zhèn)區(qū)食品藥品監(jiān)督所，只能靠食藥監(jiān)執(zhí)法人員自行進(jìn)行快檢，現(xiàn)在有了專職檢測(cè)機(jī)構(gòu)，相應(yīng)的便有了專業(yè)的檢測(cè)人員，進(jìn)一步提升了檢測(cè)與執(zhí)法工作的結(jié)合。

市鎮(zhèn)兩級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有何不同？

鎮(zhèn)區(qū)食品綜合快檢中心已具備了定性與定量的檢驗(yàn)?zāi)芰Γ刂聊壳埃瑑H有小欖鎮(zhèn)的食品綜合檢測(cè)機(jī)構(gòu)通過了國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可，“其檢測(cè)結(jié)果可作為執(zhí)法依據(jù)”，其他鎮(zhèn)區(qū)的食品綜合快檢中心均未達(dá)到。而市一級(jí)中山市食品藥品綜合檢測(cè)中心則完全是按照國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)建立的，未來將按“檢測(cè)結(jié)果作為執(zhí)法依據(jù)”的標(biāo)準(zhǔn)予以設(shè)置。另一方面，兩者面向的范圍不同，鎮(zhèn)級(jí)只面向本鎮(zhèn)，市級(jí)則面向全市的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域。

統(tǒng)籌：南都記者 王文杰

采寫：南都記者 肖偉

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